وصفات وجبات خفيفة لذيذة

الكاساديا اللذيذة: وصفة شهية

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

عدد الحصص: شخصان

طريقة الطهي: طبخ على النار

المكونات:

نصف كوب من كل من: الذرة، جبنة الموزاريلا المبروشة، جبنة الجروبير المبروشة، جبنة الشيدر المبروشة، بصل مفروم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة، رغيفان من التورتيا.

ثلاثمائة غرام من صدر الدجاج المقطّع إلى مكعبات.

طريقة التحضير:

سخّني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، وقلّبي البصل في الزيت الساخن، ثم أضيفي الدجاج والبابريكا وقلّبي جيداً، ثمّ تبّلي الدجاج بالملح والفلفل. أضيفي الذرة إلى الدجاج وقلّبيهما جيداً. ضعي مقلاة على النار واتركيها حتى تسخن، ثم ضعي خبزة التورتيا في المقلاة و سخّنيها قليلاً، ثمّ رشي جبنة الجروبير على الخبزة، ثمّ ضعي قطع الدجاج فوق الجبنة، ثمّ ضعي جبنة الموزاريلا والشيدر المبشوريتين فوق الدجاج، ثمّ طوي خبزة التورتيا على شكل هلال، واتركيها على النار حتى تذوب الجبنة.

أعواد موزاريلا مقرمشة: وجبة خفيفة سريعة

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

عدد الحصص: عشرة أشخاص

طريقة الطهي: قلي بالزيت الغزير

المكونات:

كوب من كل من: الطحين، البقسماط المتبل، بيضتان مخفوقتان، عشر أعواد من جبنة الموزاريلا، زيت لقلي الأعواد.

طريقة التحضير:

اغمر أعواد جبنة الموزاريلا بالطحين، ثمّ بالبيض المخفوق، ثمّ اغمرها بالبقسماط، وضعها في الثلاجة لفترة قصيرة حتى تتماسك أثناء القلي. سخّني الزيت الغزير في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثمّ حمّري الأعواد في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ ضعيها فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض، وقدّمها مع صوص المارينارا.

الفشار المكرمل مع المكسرات: مذاق لا يُقاوم

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

عدد الحصص: ستة أشخاص

طريقة الطهي: طهي على النار

المكونات:

ثلث كوب من العسل، كوب ونصف من السكر، نصف كوب من جوز البيقان المقطّع، ملعقة كبيرة من البيكنج صودا، ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المقطّع إلى شرائح، ثلاثة أرباع الكوب من الفشار بالكراميل المقطّع خشن، ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير:

بطّني صينية خبز مناسبة بورق الزبدة. فرّدي الفشار والجوز واللوز في الصينية. ضعي العسل مع الماء في كوب متوسط الحجم وحرّكيهم جيداً حتى يذوب العسل. ضعي مقلاة متوسطة على نار متوسطة، وضعي السكر في المقلاة وقلّبيه، ثمّ اسكبي خليط العسل فوقه بهدوء وبالتدريج مع مراعاة عدم التحريك حتى لا يلتصق السكر بأطراف المقلاة. اتبعي التعليمات الخاصة بصنع الكراميل مع مراعاة درجة الحرارة المناسبة، ثمّ اسكبي الكراميل مباشرة بهدوء فوق خليط الفشار والمكسرات، واتركيه لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة المطبخ حتى يبرد، ثمّ قطّعيه وقدّمه.

أصابع الذرة باللبن الرائب: وجبة صحية ولذيذة

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

عدد الحصص: شخصان

طريقة الطهي: طهي على النار

المكونات:

كوب من الحليب، ملح حسب الرغبة، أربعة أعواد من الخشب، أربع ملاعق صغيرة من الزبدة مع القليل من الزبدة للدهن، كوزان من الذرة الطازجة، نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

قطّعي الذرة إلى أنصاف. ضعي الحليب مع الماء والزبدة والملح في قدر متوسط الحجم، ثمّ أضيفي الذرة إلى الحليب واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح طرية، ثمّ ضعي الذرة في الأعواد وادهنيها بالزبدة والملح وقدّميها.