وصفات سهلة واقتصادية: أطباق لذيذة بمكونات بسيطة

جدول المحتويات

• وصفة التسقية اللذيذة
• وصفة الشكشوكة الشهية
• وصفة المناقيش اللذيذة
• سلطة الفلفل والبصل المنعشة

وصفة التسقية اللذيذة: طبق سهل وسريع

وقت التحضير: 15 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أشخاص

المكونات:

• كوبان من لبن الزبادي
• 25 مل من زيت الزيتون
• كوب من الحمص المسلوق
• رشة ملح، كمون، بابريكا
• 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• فصان ثوم مهروس
• بقدونس مفروم، حبات رمان
• ربع كوب طحينة
• أوراق نعناع طازجة

طريقة التحضير:

1. اخلطي لبن الزبادي، الطحينة، الملح، عصير الليمون، الثوم، والكمون في وعاء.
2. أضيفي الحمص والبابريكا إلى خليط الزبادي.
3. زينّي الطبق بحبات الرمان، زيت الزيتون، والبقدونس المفروم.

وصفة الشكشوكة الشهية: طبق تقليدي سهل

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أشخاص

المكونات:

• بصلة مبروشة
• ملعقتان كبيرتان أرز، سمنة
• 4 بيضات
• ربع كوب ماء
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• رشة فلفل وملح
• علبة طماطم مهروسة

طريقة التحضير:

1. ذوّبي السمنة في مقلاة، أضيفي البصل ثم الطماطم.
2. أضيفي الماء، الأرز، الفلفل، والملح. اتركيه حتى يغلي ثم انقليه إلى طبق خبز.
3. أضيفي البقدونس والبيض، ثمّ أدخليه الفرن حتى ينضج البيض.

وصفة المناقيش اللذيذة: معجنات منزلية سهلة

المكونات:

• ٣/٤ كوب حليب
• ١/٤ كوب ماء دافئ، زيت
• ٢ ½ كوب دقيق
• ملعقة كبيرة خميرة
• ½ ملعقة صغيرة سكر، ملح
• للتزيين: ملعقتان حليب، بيضة مخفوقة

طريقة التحضير:

1. ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق.
2. اخلطي الدقيق، السكر، والملح في عجانة كهربائية. أضيفي الخميرة، الزيت، والحليب. اعجني لمدة 10 دقائق.
3. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. دهنيها بخليط الحليب والبيض، وحشيها بالحشوة المفضلة (مثل الجبنة والنعناع).
5. لفّي العجينة على الحشوة، واضغطي على الأطراف بالشوكة. ادهني السطح بخليط البيض، واعملي ثقوباً بالشوكة.
6. اخبزي المناقيش في فرن مسخّن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

سلطة الفلفل والبصل المنعشة: طبق صحي وسهل

المكونات:

• خس، خيار، فلفل أحمر، فلفل أخضر
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
• طماطمان، جزرتان
• ربع قطعة جبنة مقطّعة
• رشة فلفل أسود، ملح
• ملعقة كبيرة سماق
• حزمة جرجير
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بصلة حمراء متوسطة
• للتزيين: أوراق نعناع طازجة

طريقة التحضير:

1. اغسلي الخضروات، قطّعي الطماطم (بعد إزالة البذور)، الفلفل، البصل، والخيار.
2. قشّري الجزر وقطّعيه. قطّعي الجرجير.
3. قطّعي الخس. اخلطي السماق، الفلفل، الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون.
4. ضعي الخضروات والجبنة في وعاء، أضيفي خليط الزيت، وقلّبي بلطف.
5. زينّي السلطة بأوراق النعناع.