جدول المحتويات
| الوصفة | الوقت | الكمية |
|---|---|---|
| كاري الدجاج | 40 دقيقة | 3 أشخاص |
| دجاج حار بالجبنة | 35 دقيقة | 4 أشخاص |
| اللحم المشوي بصلصة الفطر | 35 دقيقة | شخصان |
تحضير كاري الدجاج اللذيذ
وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 30 دقيقة الكمية: 3 أشخاص
المكونات:
- صدر دجاجة مقطع إلى مكعبات
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم أو بودرة
- فصان ثوم مهروسان
- ملعقتان كبيرتان زيت
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة كمون
- رشة كاري
- رشة كزبرة ناشفة
- ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء
- رشة بابريكا
- بندورة مفرومة
- ملعقة كبيرة صلصة بندورة
- علبة صغيرة لبن زبادي
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في قدر، أضيفي الثوم، الزنجبيل، والبصل، وشوّحي جيداً.
- أضيفي الدجاج وقلّبي. تبّلي بالكمون، الكاري، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي البندورة وصلصة البندورة، قلّبي، ثمّ أضيفي لبن الزبادي وبعض الماء. غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الكزبرة الخضراء وقلّبي. قدّمي مع أرز بسمتي مبهر.
وصفة دجاج حار بالجبنة
وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الكمية: 4 أشخاص
المكونات:
- 400 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
- ملعقتان كبيرتان معجون هريسة
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- ملعقة كبيرة رقائق شطة حارة
- ملعقة كبيرة صوص صويا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بصل أخضر مفروم للتزيين
- 1/3 كوب عسل
- ملعقتان صغيرتان زنجبيل مفروم
- 450 غرام جبنة موزاريلا مفرومة
طريقة التحضير:
- اخلطي الهريسة، رقائق الشطة، صوص الصويا، 2 ملعقة زيت، العسل، الزنجبيل، الفلفل الأسود، والملح.
- أضيفي الدجاج للخليط، قلّبي، واتركيه لمدة 3 ساعات.
- سخّني الزيت في قدر، أضيفي الدجاج، غطّيه، واطهيه 10 دقائق.
- رفعي الغطاء، قلّبي، انقلي الدجاج لمقلاة، ورشي الجبنة.
- غطّيها واطهيه 10 دقائق أخرى، ثمّ شوّحيه بالفرن حتى تذوب الجبنة. زيّنيه بالبصل الأخضر و قدّمه ساخناً.
تحضير لحم مشوي بصلصة فطر شهية
وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 25 دقيقة الكمية: شخصان
المكونات:
- كيلوغرام لحم خاصرة بقري
- نصف كوب كريمة طبخ
- حبات بطاطس محمرة
- 230 غرام شرائح فطر أبيض أو عبوة فطر بري مشكل
- نصف كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير:
- سخّني ملعقة زيت في مقلاة غير لاصقة، أضيفي اللحم، واطهيه من 2-3 دقائق من كل جانب.
- انقلي اللحم لأطباق، غطّيه بورق قصدير.
- اخفضي الحرارة، أضيفي الفطر واطهيه 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي كوب وربع ماء ومرق اللحم، واطهيه 5 دقائق حتى يصبح المرق كثيفاً.
- سكبي المرق على اللحم، زيّنيه بالأعشاب، وقدّمه مع البطاطس.
