مينا فيرال

وصفات سريعة وسهلة

مينا فايرال

جدول المحتويات

الوصفة الوقت الكمية
كاري الدجاج 40 دقيقة 3 أشخاص
دجاج حار بالجبنة 35 دقيقة 4 أشخاص
اللحم المشوي بصلصة الفطر 35 دقيقة شخصان

تحضير كاري الدجاج اللذيذ

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 30 دقيقة الكمية: 3 أشخاص

المكونات:

  • صدر دجاجة مقطع إلى مكعبات
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم أو بودرة
  • فصان ثوم مهروسان
  • ملعقتان كبيرتان زيت
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • رشة كمون
  • رشة كاري
  • رشة كزبرة ناشفة
  • ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء
  • رشة بابريكا
  • بندورة مفرومة
  • ملعقة كبيرة صلصة بندورة
  • علبة صغيرة لبن زبادي

طريقة التحضير:

  1. سخّني الزيت في قدر، أضيفي الثوم، الزنجبيل، والبصل، وشوّحي جيداً.
  2. أضيفي الدجاج وقلّبي. تبّلي بالكمون، الكاري، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود.
  3. أضيفي البندورة وصلصة البندورة، قلّبي، ثمّ أضيفي لبن الزبادي وبعض الماء. غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.
  4. أضيفي الكزبرة الخضراء وقلّبي. قدّمي مع أرز بسمتي مبهر.

وصفة دجاج حار بالجبنة

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الكمية: 4 أشخاص

المكونات:

  • 400 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
  • ملعقتان كبيرتان معجون هريسة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • ملعقة كبيرة رقائق شطة حارة
  • ملعقة كبيرة صوص صويا
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • بصل أخضر مفروم للتزيين
  • 1/3 كوب عسل
  • ملعقتان صغيرتان زنجبيل مفروم
  • 450 غرام جبنة موزاريلا مفرومة

طريقة التحضير:

  1. اخلطي الهريسة، رقائق الشطة، صوص الصويا، 2 ملعقة زيت، العسل، الزنجبيل، الفلفل الأسود، والملح.
  2. أضيفي الدجاج للخليط، قلّبي، واتركيه لمدة 3 ساعات.
  3. سخّني الزيت في قدر، أضيفي الدجاج، غطّيه، واطهيه 10 دقائق.
  4. رفعي الغطاء، قلّبي، انقلي الدجاج لمقلاة، ورشي الجبنة.
  5. غطّيها واطهيه 10 دقائق أخرى، ثمّ شوّحيه بالفرن حتى تذوب الجبنة. زيّنيه بالبصل الأخضر و قدّمه ساخناً.

تحضير لحم مشوي بصلصة فطر شهية

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 25 دقيقة الكمية: شخصان

المكونات:

  • كيلوغرام لحم خاصرة بقري
  • نصف كوب كريمة طبخ
  • حبات بطاطس محمرة
  • 230 غرام شرائح فطر أبيض أو عبوة فطر بري مشكل
  • نصف كوب كريمة طبخ

طريقة التحضير:

  1. سخّني ملعقة زيت في مقلاة غير لاصقة، أضيفي اللحم، واطهيه من 2-3 دقائق من كل جانب.
  2. انقلي اللحم لأطباق، غطّيه بورق قصدير.
  3. اخفضي الحرارة، أضيفي الفطر واطهيه 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
  4. أضيفي كوب وربع ماء ومرق اللحم، واطهيه 5 دقائق حتى يصبح المرق كثيفاً.
  5. سكبي المرق على اللحم، زيّنيه بالأعشاب، وقدّمه مع البطاطس.
Exit mobile version