أشهى أنواع الجبن لبيتزا منزلية لذيذة

وصفة بيتزا جبن تقليدية

وقت التحضير: خمس دقائق

وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة

تكفي لـ: شخصين

المكونات:

• ملعقتان صغيرتان من الخميرة
• ملعقة صغيرة من السكر
• كوب من الحليب
• رشة من الملح
• كوبان من الدقيق
• مكونات الصوص:
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • عبوتان من معجون الطماطم
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من الملح
  • حبّتان طماطم، مقطّعة شرائح
  • أوراق ريحان طازجة
  • كرتان من جبن الموزاريلا الطازج، مقطّع شرائح

طريقة التحضير:

1. يخلط السكر مع الحليب والخميرة ويترك حتى يتخمر.
2. يُعجن الدقيق مع الملح، ثم يُخلط مع المكونات السائلة.
3. يوضع العجين في وعاء ويُغطّى بمنشفة رطبة حتى يتضاعف حجمه.
4. يُشكل العجين قرص بيتزا.
5. يُطهى معجون الطماطم مع زيت الزيتون والثوم والفلفل والملح على نار متوسطة حتى يتبخر معظم السائل.
6. يُبرد الصوص ثم يُفرد على عجينة البيتزا.
7. يُرصّ الجبن والموزاريلا على الصوص.
8. يُخبز في فرن على درجة حرارة 225 مئوية حتى يصبح لون البيتزا ذهبياً مقرمشاً والجبن ذائباً.
9. يُزيّن بأوراق الريحان.

بيتزا جبن وزيتون محشوة

وقت التحضير: خمس عشرة دقيقة

تكفي لـ: ستة أشخاص

المكونات:

• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• فلفل أحمر حلو صغير مفروم ناعماً
• ثلث كوب من الدقيق
• ثلث كوب من دقيق القمح الكامل
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• ثلث كوب من الحليب
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ثلث كوب من جبن الفيتا أو البلغاري المفتت
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• بيضة كبيرة مخفوقة
• ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المفروم

طريقة التحضير:

1. ادهن قوالب كب كيك بالسمن.
2. سخّن الفرن على 180 مئوية.
3. يقلى البصل والفلفل في زيت الزيتون حتى يذبل.
4. يُخلط الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الأوريغانو، الملح وبودرة الثوم.
5. يضاف الحليب، البيض، الجبن، معجون الطماطم، خليط البصل، والزيتون.
6. يُوزّع الخليط في قوالب الكب كيك.
7. يُخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون العجين ذهبياً.

بيتزا بالنقانق والخضار

وقت التحضير: خمس عشرة دقيقة

وقت الطهي: عشرون دقيقة

تكفي لـ: ستة أشخاص

المكونات:

• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• قطعة من عجينة البيتزا
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا
• ثلاث قطع من النقانق البقرية المطبوخة والمقطعة
• نصف كوب من الجبن الرومي المصري المبشور
• نصف كوب من الأرْضي شوكي المعلب والمقطّع
• ملعقتان كبيرتان من شرائح الزيتون الأسود
• نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطّع

طريقة التحضير:

1. يرش سطح العمل بالقليل من الدقيق ويفرد العجين.
2. يوضع العجين في صينية خبز.
3. يفرد صلصة البيتزا على العجين.
4. يرشّ الجبن والمكونات الأخرى على الصلصة.
5. يُخبز في فرن ساخن حتى ينضج.
6. يُقطّع ويُقدّم ساخناً.