وصفات نباتية لذيذة

أشهى وصفات الطعام النباتية: بطاطا مقرمشة بالبيض، بطاطا بالتونة وجبنة الشيدر، وسلطة أفوكادو منعشة.

بطاطا مقرمشة مع بيض مقلي

وقت التحضير: عشرون دقيقة

وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة

الكمية: لأربعة أفراد

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • نصف كوب من المايونيز
  • فصّان من الثوم المفروم
  • رشة من البابريكا، الملح، والفلفل الأسود
  • بيضتان
  • القليل من الزيت
  • رشة من البقدونس الطازج المفروم
  • كوب ونصف من صوص الطماطم الحار
  • أربع حبات بطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة

طريقة التحضير:

  1. حضّر صوص الثوم بخلط عصير الليمون، المايونيز، والثوم حتى يصبح الخليط متجانساً. ضعه في الثلاجة.
  2. سخّن الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ أضف البطاطا واقليها لمدة خمس دقائق حتى تتحمّر. بعد ذلك، انقلها إلى رف الفرن لتجفّ وتصبح مقرمشة.
  3. اترك البطاطا تبرد قليلاً، ثمّ اقليها مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
  4. قدّم البطاطا مع البيض المقلي والصوص، ثمّ زيّنها بالبابريكا والبقدونس.

بطاطا محشوة بالتونة وجبنة الشيدر

وقت التحضير: عشر دقائق

وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة

المكونات:

  • خمسون غراماً من الريحان المفروم
  • رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون
  • مئة وخمسون غراماً من التونة المصفاة
  • ستمئة غرام من البطاطا المغسولة
  • خمسة وعشرون غراماً من الزبدة
  • مئة غرام من جبنة الشيدر المبشورة

طريقة التحضير:

  1. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  2. ضع البطاطا في صينية خبز وأدخلهما إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
  3. قطّع البطاطا إلى نصفين بالطول، ثمّ فرّغ قلبها باستخدام ملعقة مع الحفاظ على القشرة.
  4. اهرس نصف كمية الجبنة مع البطاطا والزبدة، ثمّ أضف التونة والريحان.
  5. قلّب المكونات معاً، ثمّ تبلّها حسب رغبتك.
  6. ضع الخليط داخل قشر البطاطا، ثمّ ضعه في صينية الخبز ورشّ الكمية المتبقية من الجبنة.
  7. أعدّ الصينية إلى الفرن لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تتحمّر، ثمّ قدّمها.

سلطة أفوكادو منعشة

وقت التحضير: سبع دقائق

وقت الطهي: عشر دقائق

الكمية: لستة أفراد

المكونات:

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • حبة صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • قرن من الفلفل الحار المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • فصّان من الثوم المهروس
  • حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • عود من البصل الأخضر المفروم
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة
  • ثلاث حبات كبيرة من الأفوكادو
  • حبتان متوسطتان من البطاطا
  • مكونات الصلصة:
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • ملعقتان كبيرتان من الخل السميك
  • للتقديم: القليل من الخس الملون المفروم

طريقة التحضير:

  1. اسلق البطاطا حتى تنضج، ولكن ليس بشكل مفرط.
  2. صفّي البطاطا واتركها تبرد قليلاً، ثمّ قشّرها وهي دافئة واتركها تبرد تماماً، وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  3. قطّع الأفوكادو بسكين حاد، وأزل البذرة، ثمّ أخرج لب الأفوكادو دون إزالة القشرة، وقطّعه إلى قطع صغيرة.
  4. أضف الفلفل الحار، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، البصل، الثوم، الملح، والبقدونس، وقلّب المكونات معاً.
  5. وزّع السلطة في أنصاف الأفوكادو.
  6. رتّب الأفوكادو على طبق تقديم مفروش بالخس الملون.
  7. حضّر الصلصة بخلط مكوناتها في مرطبان، ثمّ وزّعها على السلطة وقدّمها مباشرةً.
Total
0
Shares
المقال السابق

وصفات اقتصادية ولذيذة

المقال التالي

أشهى الوصفات النباتية التركية

مقالات مشابهة