وصفات منزلية سهلة لبسكويت الكوكيز اللذيذ

جدول المحتويات

رحلةٌ عبر التاريخ: بسكويت الكوكيز الأصلي

يُعدّ بسكويت الكوكيز من الحلويات الشهيرة التي ترجع أصولها إلى بلاد فارس، ثم انتقل عبر الفتوحات الإسلامية إلى العديد من البلدان الأوروبية، وخاصةً الأندلس. يتميز هذا البسكويت بملمسه المقرمش ونكهاته المتنوعة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع الأذواق.

بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة: وصفةٌ سهلة وسريعة

المكونات:

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب من الزبدة الطرية.
• ثلث كوب من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة إلا ربع من الملح.
• كوبان من رقائق الشوكولاتة.
• نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر البني في وعاء.
2. أضيفي البيض والفانيليا، واخلطي جيداً.
3. في وعاء آخر، امزجي الدقيق، وصودا الخبز، والملح، والبيكنج باودر.
4. اسكبي مزيج البيض على خليط الدقيق، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي جيداً.
5. بطّني صينية فرن بورق الزبدة.
6. شكّلي العجينة على هيئة أقراص صغيرة وضعيها في الصينية.
7. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8. اتركي الكوكيز يبرد قبل التقديم.

بسكويت الكوكيز بالشوفان والزبيب: نكهةٌ فريدة

المكونات:

• بيضة واحدة.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب إلا ربع من الدقيق.
• كوب ونصف من الشوفان.
• نصف كوب من الزبيب الأسود.
• ملح.
• ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• نصف كوب من الجوز المفروم.

طريقة التحضير:

1. اخلطي السكر الأبيض، والسكر البني، والزبدة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2. أضيفي الفانيليا والبيض واخلطي جيداً.
3. أضيفي الدقيق، وصودا الخبز، والملح، والقرفة واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. أضيفي الزبيب، والشوفان، والجوز واخلطي جيداً.
5. شكّلي العجينة على هيئة كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة مع ترك مسافات بين الكرات.
6. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
7. اتركي الكوكيز يبرد قبل التقديم.

فيديو: وصفات إضافية

لمزيد من الأفكار والوصفات، يمكنكم مشاهدة الفيديو التالي (أضف رابط الفيديو هنا).