جدول المحتويات
| الفقرة | العنوان |
|---|---|
| 1 | وصفة بسكويت ملون |
| 2 | وصفة بسكويت سابليه |
| 3 | وصفة بسكويت بدبس الخروب |
| 4 | وصفة بسكويت انكاشير |
أشهى بسكويت ملون للأطفال
مدة التحضير: 8 دقائق
الكمية: 8-10 قطع
المكونات:
للعجينة:
- كوبان من الدقيق
- نصف كوب سكر ناعم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- بيضة كبيرة
- 10 ملاعق كبيرة زبدة لينة
لتغطية السكر:
- بياض بيضتين
- كوب و ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة
- ألوان طعام
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق والملح.
- نخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط هشاً.
- نضيف الفانيليا والبيضة ونخلط جيداً.
- نضيف خليط الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة قرصاً، نلفها بالنايلون، وندخلها الثلاجة لعدة ساعات.
- نسخن الفرن على 180 درجة مئوية، نفرد العجينة ونقطعها بالشكل المرغوب.
- نخبز البسكويت لمدة 8-10 دقائق، ثم نتركه يبرد.
- نخلط السكر البودرة وبياض البيض والفانيليا للحصول على تغطية ناعمة.
- نقسم التغطية ونضيف ألوان الطعام.
- نزين البسكويت بالتغطية الملونة ونتركها تجف.
بسكوت سابليه منزلي
مدة التحضير: 80 دقيقة
مدة الطبخ: 10 دقائق
الكمية: 6 قطع
مستوى الصعوبة: سهل
المكونات:
- 3.5 كوب طحين
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
- 1.5 كوب زبدة طرية
- بيضة واحدة
- كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مربى حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المكونات في الخلاط أو يدوياً.
- نغطي العجينة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
- نفرد العجينة ونقطعها باستخدام قطاعة البسكويت.
- نخبز البسكويت لمدة 10 دقائق، ثم نتركه يبرد.
- ندهن نصف كمية البسكويت بالمربى ونغطيه بالنصف الآخر.
بسكويت صحي بدبس الخروب
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطبخ: 20 دقيقة
الكمية: 12 قطعة
مستوى الصعوبة: سهل
المكونات:
- 3.5 كوب طحين
- كوب دبس خروب
- كوب زيت نباتي
- بيضة
- نصف كوب حليب بودرة
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- كوب حبة البركة للتزيين
- كوبان شوفان
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المكونات للحصول على عجينة.
- نرش الشوفان وحبة البركة في طبق، ونشكل كرات من العجينة.
- نغطي جانب الكرات بالشوفان وحبة البركة، ونرصها في صينية الخبز.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نتركها تبرد.
بسكويت انكاشير لذيذ
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطبخ: 20 دقيقة
الكمية: 6 قطع
مستوى الصعوبة: متوسط
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- بيضة مخفوقة
- ملعقتان كبيرتان سكر ناعم
- قطعتان زبدة بحجم البيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقتان كبيرتان نشا
- مربى مشمش
- شوكولاتة مذابة للتزيين
طريقة التحضير:
- ننعّم الزبدة جيداً، نضيف السكر ونخلط حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف البيض والفانيليا والدقيق والنشا بالتبادل حتى تتكون عجينة.
- نشكل العجينة كرات صغيرة، ونضعها في صينية الخبز.
- ندخل الصينية الفرن على 180 درجة مئوية حتى تتحمر قليلاً.
- نخرج الصينية ونتركها تبرد، ثم نلصق كل قطعتين بالمربى ونزين الحواف بالشوكولاتة.
