وصفات لذيذة للبطاطس في الفرن

جدول المحتويات

• بطاطس في الفرن
• البطاطا المكسيكية
• أصابع البطاطس المشوية

البطاطس المشوية في الفرن: وصفة كلاسيكية لذيذة

تُعد البطاطس المشوية في الفرن من أشهر وأسهل الوصفات التي تُرضي جميع الأذواق. تمنحك هذه الوصفة مذاقًا رائعًا بفضل البهارات المتنوعة التي تُضاف إلى البطاطس.

المكونات

• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح دائرية
• عشرة فصوص من الثوم الشرائح
• أربع حبات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى شرائح
• أربع حبات كبيرة من الطماطم المقطعة إلى شرائح
• أربع حبات كبيرة من الجزر المقطع إلى شرائح
• حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح
• حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح
• عشر حبات من دبوس الدجاج
• عشر حبات من الفلفل الأخضر الحلو
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت
• كوب من الماء

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، امزج الملح، البهار، الكركم، الكزبرة، القرفة، الكمون، والفلفل.
2. ضع البصل، الثوم، البطاطس، الطماطم، الجزر، الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر في صينية الفرن.
3. ضع قطع الدجاج في خليط البهارات، وقلبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
4. ضع قطع الدجاج في خليط الخضراوات ورش بقية البهارات على الدجاج والخضراوات.
5. وزع حبات الفلفل بين قطع الدجاج.
6. اسكب الزيت والماء على الدجاج والخضراوات، ثم غلف الصينية بورق الألمنيوم، واصنع عدة شقوق في الورق بواسطة رأس السكين.
7. ضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ستين دقيقة حتى تنضج الخضراوات والدجاج.

البطاطا المكسيكية: وصفة غنية بالنكهات

تُعد البطاطا المكسيكية وصفة لذيذة وفريدة من نوعها، تجمع بين النكهات المكسيكية الحارة والجبنة الشهية.

المكونات

• حبتان من البطاطا متوسطة الحجم بقشرها ومغسولة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة من الكمون المطحون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• شريحتان من اللحم البقري المقدد المجفف والمقطّع والمطبوخ.
• ثلث كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

1. قطّع البطاطا إلى أصابع بعرض نصف سنتمتر تقريباً.
2. في وعاء كبير، اخلط البطاطا مع الزيت، ثم أضف البهارات، وقلبها حتى تغطي أصابع البطاطا بالكامل.
3. وزّع البطاطا في صينية الفرن بعد تبطينها بورق الألمنيوم ورشها بالزيت. أدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى تنضج. تذكر تقليب البطاطا قليلاً في منتصف عملية الخبز.
4. أخرج الصينية من الفرن، وزّع جبنة الشيدر، الفلفل الحار، البصل الأخضر، واللحم البقري المقدد المجفف على سطح البطاطا، ثمّ أدخلها مجددًا إلى الفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.

أصابع البطاطس المشوية: وصفة سهلة ولذيذة

أصابع البطاطس المشوية هي وصفة رائعة للأفراد الذين يبحثون عن وجبة خفيفة سريعة التحضير. تمنحك هذه الوصفة مذاقًا مقرمشًا للبطاطس.

المكونات

• ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. اغسل البطاطس جيداً وجففها واتركها بقشرتها.
2. قطّع البطاطس طولياً إلى نصفين، ثمّ قطّع النصف الواحد إلى أربعة أصابع.
3. ضع البطاطس في صينية الفرن قصيرة الحافة.
4. في وعاء صغير، امزج البهارات، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل، الملح، الثوم، برش الليمون، وزيت الزيتون. قلّب المكونات جيدًا.
5. وزّع خليط البهارات على البطاطس، وقلبها حتى تغطيها بالكامل.
6. رتّب أصابع البطاطس في الصينية بحيث تكون جهة القشرة نحو الأسفل.
7. أدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تأخذ أصابع البطاطس اللون الذهبي.