تحضير كيكة مميزة لعيد الأم
عيد الأم هو مناسبة خاصة تستحق الاحتفال بكيكة لذيذة ومميزة. إليك طريقة سهلة لتحضير كيكة رائعة في المنزل.
المكونات الضرورية
- كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الباكينج باودر.
- كوبان من السكّر الناعم.
- كوب من الزبدة المُذابة.
- باكيت من جلي الفراولة.
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الحليب.
- للتزيين: كريمة مخفوقة وحلوى مُلوّنة.
خطوات العمل والتحضير
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، وتثبيت الرف الأوسط للفرن.
- دهن قالبين مستديرين بمقاس 22 سم تقريباً، بالسمن ورشّهما بالدقيق.
- وضع الدقيق، والملح، والباكينج باودر في وعاء عميق بعد نخلها.
- وضع السكّر، والزبدة، والجلي في وعاء الخلاط، وخفق المكوّنات على سرعة متوسطة باستخدام المضرب الشبكي لمدّة دقيقتين حتى يُصبح الخليط هشاً.
- إضافة البيض بالتدريج مع خفق الخليط بين كلّ بيضة وأخرى حتى تتجانس المكوّنات.
- إضافة الفانيلا وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقة.
- إضافة الدقيق والحليب بالتناوب مع خلط المكوّنات بعد كلّ إضافة حتى تنتهي كمية الدقيق.
- تقسيم الخليط إلى نصفين وتوزيعهما في القالبين.
- إدخال الكيكة إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى تنضج، وتُصبح ذهبيّة اللون.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد قليلاً، ثمّ قلبه على شبك معدنيّ حتى يبرد تماماً.
- تزيينالكيك بالكريمة والحلوى حسب الرغبة قبل التقديم.
وصفة كيكة خاصة بعيد الحب
عبّر عن حبك بشريحة كيك لذيذة! نقدم لك طريقة تحضير كيكة عيد الحب سهلة ومميزة.
قائمة المكونات المطلوبة
- ربع كيلو من دقيق الأسبونج.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة.
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- كمية مناسبة من الفانيلا.
- قطع من الشوكولاتة.
- للتزيين: كريم شانتييه والفراولة.
طريقة التحضير بالتفصيل
- خلط الدقيق، والبيض، والفانيلا، والماء بشكلٍ جيّد لمدّة 10 دقائق حتى تتجانس المكوّنات.
- إضافة الشوكولاتة إلى الخليط وتحريكها جيّداً.
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، وتجهيز قالب كيك على شكل قلب؛ بحيث يتمّ دهنه بالزيت ورشّه بالدقيق.
- سكب الخليط في القالب وإدخاله للفرن حتى ينضج.
- تركالكيكحتى يبرد قليلاً، ثمّ تقطيعه إلى عدّة طبقات.
- تشريب الكيك بأيّ نوع من العصير الخفيف والبارد حتى تُصبح هشّة.
- حشو طبقات الكيك بكريم الشانتيه، ثمّ تغطية الكيكة بالكريم وتزيينها بالفراولة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد الشهية
اجعل عيد الميلاد أكثر بهجة بتحضير كيكة لذيذة ومزينة بشكل احترافي في منزلك.
المكونات المستخدمة
- الكيكة:
- كوبان من الدقيق.
- أربع بيضات.
- ثُلث كوب من الشوكو أو محلّى الكاكاو.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من السكّر.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
- التزيين:
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- رشّة من جوز الهند الخشن.
- قالب صغير من الزبدة.
- ربع كوب من السكّر الناعم.
- علبة من القشطة.
التعليمات خطوة بخطوة
- خفق البيض، والسكّر والفانيلا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تتكوّن فقاعات ويتضاعف حجم العجينة.
- إضافة الشوكو إلى الخليط مع الاستمرار في عمليّة الخفق، ثمّ إضافة الزيت مع التحريك.
- إضافة نصف كمية الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجيّ مع متابعة الخفق.
- إضافة الباكينج باودر، والكمية المتبقية من الدقيق بشكل تدريجيّ مع الاستمرار في التحريك.
- دهن قالب الكيك بالزبدة ووضع الخليط فيه.
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
- إدخال الكيكة إلى الفرن لمدّة 35 – 40 دقيقة حتى تنضج.
- وضع الزبدة في وعاء مناسب وإذابتها على نار هادئة.
- إضافة القشطة إلى الزبدة المذابة مع التحريك المستمر.
- إضافة السكّر، والكاكاو إلى الخليط ومواصلة التحريك الجيّد حتى تتكوّن كريمة متجانسة.
- إخراج القالب من الفرن وتغطية وجه وأطرافالكيكبالشوكولاتة، ثمّ رشّجوز الهندللتزيين.
