مينا فيرال

وصفات شهية من البطاطس

مينا فايرال

فهرس المحتويات

كفتة بطاطس بالطحينة: طبق شهي

مدة التحضير: عشرون دقيقة

مدة الطهي: ثلاثون دقيقة

الكمية: تكفي خمسة أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. قلي حبات البطاطس قليلاً وضعها جانباً.
  2. خلط لحم العجل مع لحم الخروف في وعاء عميق.
  3. إضافة البصل والبهارات إلى خليط اللحم.
  4. خلط الزيت النباتي مع الفلفل الأخضر والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير وإضافتهم إلى خليط اللحم.
  5. إضافة البقدونس وتحريك الخليط جيداً حتى يمتزج اللحم مع باقي المكونات.
  6. خلط مكونات الصوص في قدر وطهيها على النار حتى تغلي.
  7. دهن صينية فرن عميقة بقليل من الزيت النباتي ووضع حبات البطاطس بداخلها.
  8. صنع أقراص من اللحم ووضعها فوق حبات البطاطس.
  9. توزيع شرائح الطماطم فوق أقراص اللحم وتتبيلها بقليل من الملح والفلفل الأسود.
  10. توزيع صلصة الطحينة فوق المكونات في الصينية وطهيها في الفرن على درجة حرارة 180مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتحمر.

كبّة بطاطس باللحم: وصفة لذيذة

مدة التحضير: ستون دقيقة

مدة الطهي: عشر دقائق

الكمية: تكفي خمسة أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. تقشير حبات البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات.
  2. وضع مكعبات البطاطس في قدر وغمرها بالماء وسلقها حتى تنضج جيداً.
  3. وضع مكعبات البطاطس مع كمية قليلة جداً من ماء السلق في وعاء عميق وتتبيلها بقليل من الملح وهرسها جيداً بواسطة الشوكة أو هرّاسة البطاطس.
  4. وضع البصل مع الزيت النباتي في مقلاة على النار وطهيه قليلاً حتى يذبل.
  5. إضافة اللحم إلى البصل وطهيه لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
  6. إضافة الثوم، الكركم، الكزبرة، الملح والفلفل إلى اللحم ومزج الخليط جيداً.
  7. وضع خليط اللحم فوق البطاطس المهروسة وتحريك المزيج حتى تختلط المكونات معاً.
  8. صنع أقراص متوسطة الحجم من خليط اللحم والبطاطس ووضعها في طبق مفرود وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
  9. وضع كل من الدقيق والبيض والبقسماط في أطباق مفرودة.
  10. إخراج أقراص البطاطس من الثلاجة وتغليفها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ووضعها جانباً.
  11. تسخين كمية كافية من الزيت في مقلاة على النار وقلي أقراص البطاطس من الجانبين حتى تحمر.
  12. وضع كبة البطاطس في طبق مفرود وتقديمها ساخنة.
Exit mobile version