وصفات شهية بحلوى جوز الهند

مقدمة عن جوز الهند

جوز الهند، أو النارجيل، هو ثمرة استوائية معروفة بفوائدها الصحية ومذاقها الحلو. يتميز باحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، مثل فيتامين ب، فيتامين ج، البوتاسيوم، الفسفور والكالسيوم. يُستخدم جوز الهند في تحضير العديد من الأطباق والحلويات الشهية، نظرًا لطعمه المميز وقيمته الغذائية العالية.

طريقة عمل حلى جوز الهند بالسميد

المكونات:

• ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
• ثماني ملاعق صغيرة من السميد الناعم.
• كوبان إلا ربع من السكر.
• 150 مل من الزيت النباتي.
• 750 مل من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

1. اخلط جوز الهند، والسكر، والسميد، والحليب، والزيت في قدر على النار.
2. ارفع الخليط عن النار، مع الاستمرار في التحريك حتى يتجانس.
3. اسكب الخليط في صينية زجاجية مخصصة، ثم أدخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.

وصفة كرات جوز الهند

المكونات:

• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كيلوغرام من جوز الهند المبشور.
• القليل من الفانيلا السائلة لإضافة نكهة.

طريقة التحضير:

1. اخلط نصف مقدار جوز الهند، والحليب المكثف، والفانيلا في وعاء كبير.
2. شكل الخليط على هيئة كرات صغيرة باستخدام يديك.
3. غلف الكرات بالمقدار المتبقي من جوز الهند المبشور.
4. ضع كرات جوز الهند في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

حلوى جوز الهند بالشوكولاتة

المكونات:

• 170 جرامًا من البسكويت السادة المطحون جيدًا.
• 150 جرامًا من جوز الهند المطحون.
• نصف إصبع من الزبدة الطرية.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 175 جرامًا من الشوكولاتة المنكهة بالحليب والمذابة.

طريقة التحضير:

1. ضع جوز الهند، والبسكويت المطحون في وعاء كبير واخلطهما جيدًا.
2. أضف الحليب المكثف، والزبدة الطرية إلى الخليط واخلط المكونات حتى تتجانس.
3. اسكب الخليط في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزبدة.
4. أدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق حتى يتماسك الخليط قليلاً.
5. أخرج الصينية من الفرن واتركها حتى تبرد تمامًا، ثم اسكب الشوكولاتة المذابة فوقها.
6. ضع حلوى جوز الهند في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تبرد وتتماسك تمامًا قبل التقديم.

تحضير حلى جوز الهند بالقشطة

المكونات:

• نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.
• ثلث كوب من القشطة الطازجة.
• نصف كوب من كل من: السمنة المذابة، وجوز الهند المطحون، وعجينة الكنافة المقطعة.

طريقة التحضير:

1. ضع السمنة المذابة، وعجينة الكنافة المقطعة في قدر على النار.
2. حرك المكونات لمدة خمس دقائق أو حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبي المحبب.
3. ارفع القدر عن النار، ثم أضف جوز الهند المطحون، والقشطة، والحليب المكثف المحلى إلى الكنافة وحركهم جيدًا.
4. اسكب الخليط في صينية زجاجية مناسبة، ثم أدخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك الحلى.
5. أخرج الحلى من الثلاجة، ثم قطعه إلى قطع صغيرة ورش جوز الهند على الوجه قبل التقديم.

حلى جوز الهند بالمكسرات

المكونات:

• 400 جرام من جوز الهند المطحون.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 200 جرام من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطرية.
• حفنة من المكسرات المفرومة خشنًا (للتزيين).

طريقة التحضير:

1. ضع السكر في مقلاة على نار متوسطة وحركه باستمرار لمدة خمس دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح.
2. أضف الحليب المكثف المحلى إلى السكر المكرمل وحركهما جيدًا حتى يتجانسا.
3. أضف جوز الهند المطحون والزبدة الطرية إلى الخليط وحرك المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
4. ارفع الخليط عن النار واسكبه في طبق تقديم مناسب.
5. زين حلى جوز الهند بالمكسرات المفرومة خشنًا، ثم أدخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك تمامًا قبل التقديم.

بسبوسة جوز الهند

المكونات:

• 200 جرام من كل من: السكر، وجوز الهند المطحون.
• كوب من كل من: اللبن الرائب، والسمنة المذابة.
• 3 أكواب من الطحين الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

1. ضع السكر، واللبن الرائب، والسمنة المذابة، وجوز الهند المطحون، والبيكنج باودر في وعاء عميق واخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. أضف الطحين الأبيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. اسكب الخليط في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت.
4. أدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا.
5. أخرج البسبوسة من الفرن واتركها لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.