وصفات شهية بجبن الموزاريلا

جدول المحتويات

أصابع جبنة الموزاريلا المقرمشة

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الكمية: 8 حصص

المكونات:

• 400 غرام من جبنة موزاريلا متماسكة
• ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
• كوب ونصف من الدقيق
• 4 بيضات
• ملعقة كبيرة من الملح البحري الخشن
• نصف كوب من نشا الذرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• أعشاب جافة (زعتر، بقدونس حسب الرغبة)
• ملعقة كبيرة من الحليب
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• زيت نباتي للقلي
• كوبان من البقسماط المطحون خشناً أو بقسماط بانكو

طريقة التحضير:

1. قطعي جبنة الموزاريلا إلى أصابع بالحجم المطلوب.
2. اخلطي الدقيق والنشا جيداً.
3. اخفقي البيض مع الفلفل الأسود والحليب والملح.
4. اخلطي البقسماط مع الملح البحري وبودرة الثوم والأعشاب.
5. غمسي كل إصبع جبنة في خليط البيض، ثم الدقيق، ثم البيض مرة أخرى، وأخيراً في البقسماط.
6. ضعي أصابع الجبن في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
7. سخني الزيت واقلي أصابع الجبن حتى تتحمر.
8. صفّي الأصابع على ورق مطبخ لتشرب الزيت الزائد.

بانيني جبنة الموزاريلا مع اللفت

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

الكمية: حصة واحدة

المكونات:

• ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من هريس الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من الماء
• ربع حبة كراث، مقطعة شرائح رفيعة
• رذاذ زيت نباتي
• 50 غرام من اللفت المفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• شريحتان من خبز القمح الكامل
• 40 غرام من جبنة موزاريلا طازجة، مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت، وأضيفي الكراث، واطهيه لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي اللفت والملح، واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.
3. سخني شواية الشطائر، وضعي شرائح الخبز عليها، وادهنيها بالزيت.
4. ضعي خليط اللفت على الخبز، ثم جبنة الموزاريلا.
5. اضغطي على الخبز، ورُشي برذاذ الزيت، واطهيه لمدة 4 دقائق حتى تذوب الجبنة.

أفوكادو مع موزاريلا وصلصة فراولة

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الكمية: 4 حصص

المكونات:

• كوب من مربى الفراولة
• ملعقة كبيرة من خلّ الليمون
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• نصف كوب من عصير البرتقال
• حبتان أفوكادو مقشرتان
• 3 حبات بصل أخضر مفروم ناعماً
• كرتان من جبنة الموزاريلا
• ملعقة كبيرة من خلّ الليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اخلطي عصير البرتقال، ومربى الفراولة، وخلّ الليمون في قدر، واتركيه يغلي ثمّ خففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق.
2. قطعي الأفوكادو شرائح رقيقة، ورُشي عليها عصير الليمون.
3. قطعي الموزاريلا شرائح، ورُشي عليها الملح والفلفل.
4. رتّبي الأفوكادو والموزاريلا في طبق، وزيّني بالبصل الأخضر وصلصة الفراولة.