جدول المحتويات
| العنوان | الرابط |
|---|---|
| أصابع جبنة الموزاريلا المقرمشة | #CrispyMozzarellaSticks |
| بانيني جبنة الموزاريلا مع اللفت | #MozzarellaAndTurnipPanini |
| أفوكادو مع موزاريلا وصلصة فراولة | #AvocadoMozzarellaStrawberry |
أصابع جبنة الموزاريلا المقرمشة
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الكمية: 8 حصص
المكونات:
- 400 غرام من جبنة موزاريلا متماسكة
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- كوب ونصف من الدقيق
- 4 بيضات
- ملعقة كبيرة من الملح البحري الخشن
- نصف كوب من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- أعشاب جافة (زعتر، بقدونس حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- زيت نباتي للقلي
- كوبان من البقسماط المطحون خشناً أو بقسماط بانكو
طريقة التحضير:
- قطعي جبنة الموزاريلا إلى أصابع بالحجم المطلوب.
- اخلطي الدقيق والنشا جيداً.
- اخفقي البيض مع الفلفل الأسود والحليب والملح.
- اخلطي البقسماط مع الملح البحري وبودرة الثوم والأعشاب.
- غمسي كل إصبع جبنة في خليط البيض، ثم الدقيق، ثم البيض مرة أخرى، وأخيراً في البقسماط.
- ضعي أصابع الجبن في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- سخني الزيت واقلي أصابع الجبن حتى تتحمر.
- صفّي الأصابع على ورق مطبخ لتشرب الزيت الزائد.
بانيني جبنة الموزاريلا مع اللفت
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
الكمية: حصة واحدة
المكونات:
- ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من هريس الفلفل الحار
- ملعقة كبيرة من الماء
- ربع حبة كراث، مقطعة شرائح رفيعة
- رذاذ زيت نباتي
- 50 غرام من اللفت المفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- شريحتان من خبز القمح الكامل
- 40 غرام من جبنة موزاريلا طازجة، مقطعة شرائح
طريقة التحضير:
- سخني الزيت، وأضيفي الكراث، واطهيه لمدة 3 دقائق.
- أضيفي اللفت والملح، واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.
- سخني شواية الشطائر، وضعي شرائح الخبز عليها، وادهنيها بالزيت.
- ضعي خليط اللفت على الخبز، ثم جبنة الموزاريلا.
- اضغطي على الخبز، ورُشي برذاذ الزيت، واطهيه لمدة 4 دقائق حتى تذوب الجبنة.
أفوكادو مع موزاريلا وصلصة فراولة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الكمية: 4 حصص
المكونات:
- كوب من مربى الفراولة
- ملعقة كبيرة من خلّ الليمون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نصف كوب من عصير البرتقال
- حبتان أفوكادو مقشرتان
- 3 حبات بصل أخضر مفروم ناعماً
- كرتان من جبنة الموزاريلا
- ملعقة كبيرة من خلّ الليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اخلطي عصير البرتقال، ومربى الفراولة، وخلّ الليمون في قدر، واتركيه يغلي ثمّ خففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق.
- قطعي الأفوكادو شرائح رقيقة، ورُشي عليها عصير الليمون.
- قطعي الموزاريلا شرائح، ورُشي عليها الملح والفلفل.
- رتّبي الأفوكادو والموزاريلا في طبق، وزيّني بالبصل الأخضر وصلصة الفراولة.