وصفات شهية باللحم المفروم

محتويات

• نودلز اللحم المفروم مع الخضار
• فطائر اللحم اللذيذة
• أرز باللحم المفروم والجزر

نودلز اللحم المفروم مع الخضار

وقت التحضير: عشر دقائق

وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة

الكمية: تكفي لأربعة أفراد

المكونات:

• 150 غرام من نودلز الأرز
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 500 غرام من اللحم المفروم
• 1.5 ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحلو
• 1.5 ملعقة كبيرة من صوص الفاصوليا السوداء
• 4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا الداكن
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 20 غرام من الجزر المبشور
• 120 غرام من البروكلي المقطع
• 80 غرام من البازلاء المجمدة
• حبتان من الفليفلة الحلوة المقطعة

طريقة التحضير:

1. انقعي نودلز الأرز في ماء دافئ لمدة عشر دقائق، ثم صفيه جيداً.
2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وحمريه حتى يصبح بني اللون.
3. أضيفي صوص الفلفل الحلو، وصوص الفاصوليا السوداء، وملعقتين كبيرتين من صوص الصويا، والثوم المهروس، والجزر، والبروكلي، والبازلاء، والفلفل الحلو إلى المقلاة. قلبي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
4. أضيفي نودلز الأرز وبقية صوص الصويا إلى المقلاة، وقلبي برفق حتى يسخن كل شيء. قدمي الطبق ساخناً.

فطائر اللحم اللذيذة

وقت التحضير: ثلاثون دقيقة

وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة

الكمية: تكفي لخمسة أفراد

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• رشة فلفل أسود
• 150 غرام من اللحم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
• 2 ملعقة كبيرة من الخل
• 1/2 كوب من الزبادي
• حبتان من الطماطم المقطعة
• نصف كمية من عجينة الفطائر الجاهزة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يطرى.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيداً حتى يتحمر. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات.
3. أزيلي القدر عن النار، وافصلي اللحم وضعيه في وعاء. في وعاء آخر، اخلطي الطحينة، والخل، والزبادي، والطماطم المقطعة.
4. ادهني صينية الخبز بالزبدة، ورشي سطح الطاولة بالقليل من الدقيق. افردي العجين ورطبيه بقطاعة العجين إلى دوائر. ضعي كل دائرة في صينية الخبز وحشيها بخليط اللحم.
5. اتركي الفطائر لمدة 15 دقيقة لتختمر، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. قدميها ساخنة.

أرز باللحم المفروم والجزر

وقت التحضير: خمس عشرة دقيقة

وقت الطهي: أربعون دقيقة

الكمية: تكفي لأربعة أفراد

المكونات:

• 250 غرام من اللحم المفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 جزرتان مبشورتان
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 3 حبات هيل
• 2 كوب أرز مغسول ومنقى
• 3 أكواب مرق ساخن
• علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء، مغسولة ومنقية
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الذرة في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
2. أضيفي البصل وقلبيه مع اللحم حتى يطرى.
3. أضيفي الجزر المبشور، وقلبي، ثم غطي القدر وأطفئي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.
4. أعدي القدر إلى النار، وقلبي، ثم أضيفي القرفة، والهيل، والكركم.
5. أضيفي الأرز وقلبيه، ثم أضيفي المرقة. قللي النار عندما يتشرب الأرز المرقة، واتركيه حتى ينضج.
6. قبل التقديم، قلبي الفاصوليا الحمراء مع الأرز واللحم برفق.