وصفات سهلة وسريعة ولذيذة
محتويات
تحضير أومليت نباتي سريع
المكونات
- بصلة مفرومة
- ملعقتان من الريحان المفروم
- نصف ملعقة من معجون الفلفل الحار
- بيضتان
- فصان من الثوم المفروم
- أربع ملاعق من زيت الزيتون
- ملعقتان من كريمة الطبخ
- طماطم مفرومة
طريقة التحضير
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثمّ شيّحي البصل والثوم والفلفل الحار والريحان.
- اخفقي البيض مع كريمة الطبخ جيداً.
- اسكبي مزيج البيض على الخضار في المقلاة، واتركيه ينضج دون تغطية.
- غطّي المقلاة بعد بضع دقائق، عندما يتماسك قاع الأومليت، واخفضي حرارة النار.
- اطهيه لمدة خمس دقائق تقريباً على نار هادئة.
- قدّمي الأومليت ساخناً.
وجبة خفيفة من جبن الحلومي
المكونات
- أربع شرائح توست أبيض
- ثماني شرائح جبن حلومي
- بقدونس مجفف
- أربع شرائح طماطم
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية.
- حمّري شرائح جبن الحلومي حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتبدأ بالذوبان.
- ضعي شرائح الطماطم على شرائح التوست المحمّصة.
- ضعي جبن الحلومي المشوي فوق الطماطم، ثمّ رشّي البقدونس، وقدميها.
وصفة دجاج ناجيت مقرمشة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- فص ثوم مفروم
- أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد
- ملعقة صغيرة من الملح
- صفار بيضة واحدة
- بصلة صغيرة مفرومة
- زيت ذرة للقلي
- لكسوة الدجاج: كوب من البقسماط، ربع ملعقة صغيرة من الملح، بيضة مخفوقة، رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- افرمي صدور الدجاج والبصل والثوم في مفرمة اللحم.
- أضيفي البقسماط، الفلفل، صفار البيض، والملح إلى الدجاج المفروم، واخلطي جيداً.
- وزّعي خليط الدجاج على ورق زبدة في صينية، وشكّليه بطبقة رقيقة (سمك 1 سم تقريباً).
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
- قطّعي الدجاج إلى أشكال باستخدام قواطع البسكويت.
- اخفقي البيضة مع الملح والفلفل.
- غطّي قطع الدجاج بالبيض ثمّ بالبقسماط.
- اقلي قطع الناجيت في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- قدّميها ساخنة.
دجاج بالكاجو والخضار
مكونات الصلصة
- ملعقة طعام من صلصة الفلفل الحلو
- مكعّبان من مرقة اللحم
- ملعقة صغيرة من السكر
- ثلاثة أكواب ماء (750 غرام)
- ثلاث ملاعق طعام من دقيق الذرة
- ملعقتان طعام من صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
مكونات مزيج القلي
- ثلاثة أرباع كوب بروكلي (100 غرام)
- فليفلة صفراء صغيرة مفرومة
- فليفلة حمراء صغيرة مفرومة
- 500 غرام من صدور الدجاج المقطّعة
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقتان طعام من الزيت النباتي
- كوب فطر (100 غرام)
- نصف كوب كاجو محمّص غير مملّح (75 غرام)
طريقة التحضير
- حضّري الصلصة بخلط جميع مكوّناتها على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي وتتّسق، ثمّ ارفعيها عن النار.
- سخّني الزيت في قدر كبير، واقلي الدجاج حتى يصبح بنيّ اللون (4 دقائق تقريباً).
- أضيفي الخضار إلى المقلاة، وقلّبيها مع الدجاج لدقيقتين.
- اسكبي الصلصة على الدجاج والخضار، واطهيه على نار هادئة لدقيقة بعد الغليان.
- أضيفي الكاجو وقلّبي.