وصفات سهلة وسريعة لتحضير الكوكيز

جدول المحتويات

رحلة شهية إلى عالم كوكيز الشوكولاتة

يُعدّ الكوكيز من أنواع البسكويت اللذيذة المحببة للكثيرين، وخاصةً تلك التي تحتوي على قطع الشوكولاتة الداكنة. أصوله تعود إلى بلاد فارس، ومنها انتشر إلى جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أوروبا، وأمريكا، والوطن العربي. يتميز بتنوع نكهاته، فإلى جانب الشوكولاتة، توجد نكهات شهية أخرى مثل جوز الهند والشوفان. يُقدم الكوكيز عادةً مع فنجان من الشاي أو القهوة أو العصير المنعش.

يحتوي كل 24 غراماً من الكوكيز على ما يقارب 95 سعرة حرارية، 5 غرامات من الدهون (3 غرامات منها مشبعة)، 16 غراماً من الكربوهيدرات، و 1 غرام من البروتين. إليك طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة الشهية:

المكونات اللازمة لكوكيز الشوكولاتة:

• كوبان وربع من الدقيق المنخول
• ثلاثة أرباع كوب سكر بني
• ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
• بيضتان
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• مغلف من رقائق الشوكولاتة
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة

خطوات تحضير كوكيز الشوكولاتة:

1. تذويب الزبدة في المايكروويف أو على النار.
2. خلط السكر (البني والأبيض)، والبيض، والزبدة المذوبة، والفانيليا في وعاء كبير، ثمّ خفقها جيداً حتى تتجانس.
3. خلط الدقيق، والملح، وبيكربونات الصوديوم في وعاء منفصل.
4. إضافة مزيج البيض إلى خليط الدقيق، وخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
5. إضافة رقائق الشوكولاتة، وخلطها مع باقي المكونات.
6. تشكيل الكوكيز على شكل أقراص متوسطة الحجم.
7. وضع أقراص الكوكيز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
8. خبز الكوكيز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-16 دقيقة.
9. ترك الكوكيز ليبرد قبل تقديمه مع القهوة.

وصفة كوكيز الشوفان مع الزبيب

كوكيز الشوفان بالزبيب خيار صحي ولذيذ. إليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

• نصف كوب شوفان
• نصف كوب دقيق
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف كوب سكر بني
• ربع كوب زبيب
• بيضة
• رشة فانيليا
• رشة ملح
• زبدة حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. خلط السكر البني والزبدة جيداً في وعاء متوسط الحجم.
2. إضافة البيض والفانيليا، مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على خليط متجانس.
3. إضافة الشوفان، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وخلطها جيداً.
4. إضافة الزبيب، وخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. تشكيل العجينة على شكل أقراص، ووضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. خبز الكوكيز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً.
7. ترك الكوكيز ليبرد قبل التقديم.

فيديو: للمزيد من الوصفات

يمكنك مشاهدة فيديو يوضح طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة مع الجوز للحصول على المزيد من المعلومات والتفاصيل.