الفهرس
برغر البطاطا اللذيذ
وقت التحضير: خمس دقائق
وقت الطهي: عشر دقائق
الكمية: تكفي لشخصين
المكونات:
- بطاطا مجففة ومبشورة
- كمية قليلة من: الزبدة، الثوم المسحوق، الملح، الفلفل الأسود، الدقيق الأبيض، البقسماط، البابريكا
- بيضتان
- بصل أخضر مفروم
- خس
- كريمة حامضة
طريقة التحضير:
- نضع البطاطا المبشورة في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والثوم والدقيق والبابريكا والبيض والبصل الأخضر والبقسماط.
- نخلط المكونات جيداً، ونشكلها على هيئة أقراص.
- نشوي الأقراص في مقلاة على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق تقريباً من كل جانب.
- نضع الخس في طبق التقديم، ثم البرغر، ونضيف الكريمة الحامضة والبصل الأخضر والخس، وقدميه ساخناً.
ساندويش الديك الرومي الرائع
وقت التحضير: عشر دقائق
الكمية: لشخص واحد
المكونات:
- شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز الشوفان
- أربع شرائح من صدر الديك الرومي المدخن
- ملعقة صغيرة من المايونيز قليل الدسم
- ملعقة صغيرة من الخردل
- شريحتان من الطماطم
- ورقتان من الخس
- ثلاث أو أربع شرائح من المخلل
طريقة التحضير:
- نحمص الخبز أو نتركه طرياً حسب الرغبة.
- ندهن المايونيز على شريحة خبز والخردل على الأخرى.
- نضيف شرائح الديك الرومي، ثم الخس، الطماطم، والمخلل.
- نضع شريحتي الخبز فوق بعضهما، نقطعهما قطرياً، ونقدمه.
طبق السليق المغذي
وقت التحضير: خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي: خمسون دقيقة
الكمية: لستة أشخاص
المكونات:
- عشر حبات من الفلفل الأسود
- كوبان من الأرز قصير الحبة
- دجاجة كاملة مقطعة إلى أربعة أجزاء
- كوبان من الحليب
- عشر حبات من الهيل
- فصان من المستكة المطحونة
- خمسة وسبعون غراماً من الزبدة
طريقة التحضير:
- نضع قطع الدجاج في قدر ونغمره بالماء المغلي، ونضيف الفلفل الأسود والهيل، ونغلّيه لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
- نصفي المرق ونحتفظ به، ونفتت الدجاج بعد أن يبرد.
- نضع الأرز في قدر متوسط الحجم، ونغمره بالمرق، ونضيف الملح.
- نضع القدر على نار عالية حتى يغلي مع التحريك، ثم نغطيه ونخفض النار ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نضيف الحليب والمستكة، ونرفع النار، ونطهيه حتى يجف الماء تماماً.
- نضع الأرز في طبق ونضيف الدجاج والزبدة، ونقدمه.
بروسكيتا الجبن الشهية
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطهي: خمس دقائق
الكمية: لشخص واحد
المكونات:
- رغيفان من خبز الباجيت المقطع بشكل مائل
- كوب من جبنة الكريمة
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- حبتان من البصل الأخضر المقطع
- عود من الكرفس المقطع
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الثوم
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- نحمص شرائح الباجيت.
- نخلط جميع المكونات معاً.
- نضع الخليط على شرائح الخبز، ونقدمها.
