طريقة عمل آيس كريم بالخوخ
يعتبر الآيس كريم بالخوخ من الحلويات الصيفية المنعشة، وإليكم طريقة سهلة لتحضيره في المنزل.
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو جرام من الخوخ الطازج.
- كوبان من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من مربى الخوخ عالي الجودة.
- علبتان من الكريمة المخفوقة.
خطوات الإعداد
- يُغسل الخوخ جيدًا، ثم يُقشر ويُقطع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
- توضع قطع الخوخ في وعاء زجاجي أو ستانلس ستيل.
- لتحضير شراب السكر، يُضاف السكر إلى وعاء يحتوي على 300 مل من الماء، ثم يُوضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُصب شراب السكر الدافئ فوق قطع الخوخ في الوعاء.
- تُضاف الكريمة السائلة إلى خليط الخوخ وشراب السكر، ويُقلب المزيج برفق.
- يُسكب الخليط في كاسات أو أوعية تقديم الآيس كريم.
- تُضاف ملعقة صغيرة من مربى الخوخ على وجه كل كأس.
- توضع الكاسات في الفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.
كيفية تحضير الآيس كريم المقلي
الآيس كريم المقلي هو تجربة فريدة تجمع بين برودة الآيس كريم وقرمشة الطبقة الخارجية، جرب هذه الوصفة المبتكرة.
المكونات المطلوبة
- ثلاث علب كبيرة من آيس كريم الفانيليا الممتاز.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة الطازجة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة النباتية أو الحيوانية لتحمير الكورن فليكس.
- عبوة من رقائق الكورن فليكس المطحونة جيدًا.
- كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري).
- شوكولاتة سائلة للتزيين (اختياري).
- حبات كريز للتزيين (اختياري).
خطوات الإعداد
- يُشكل الآيس كريم إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة الآيس كريم أو باليد، ثم توضع الكرات على صينية وتُجمد في الفريزر لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتماسك تمامًا.
- في مقلاة على نار متوسطة، يُوضع الكورن فليكس المطحون مع الزبدة، ويُقلب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. ثم يُرفع عن النار ويترك ليبرد.
- في وعاء منفصل، يُخلط السكر البودرة مع القرفة المطحونة جيدًا.
- بعد إخراج كرات الآيس كريم من الفريزر، تُغمس كل كرة في خليط السكر والقرفة، ثم تُدحرج في الكورن فليكس المحمص لتغطيتها بالكامل.
- يُعاد وضع كرات الآيس كريم المغطاة في الفريزر لمدة 30 دقيقة إضافية قبل التقديم.
- عند التقديم، يمكن تزيين الآيس كريم المقلي بالكريمة المخفوقة، والشوكولاتة السائلة، وحبات الكريز حسب الرغبة.
طريقة عمل أكواب التشيز كيك بالفراولة
أكواب التشيز كيك بالفراولة هي تحلية لذيذة وسهلة التحضير، ومثالية للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة.
المكونات المطلوبة
- عبوة من بسكويت جوز الهند (حوالي 8 قطع).
- كمية من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح.
- القليل من التوت الأزرق أو الأحمر (اختياري).
- كأسان من كريمة الجبنة (يفضل استخدام جبنة فيلادلفيا).
- كأس ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- كأس وربع من الكريمة السائلة.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- كمية من الفستق الحلبي المطحون للتزيين (اختياري).
خطوات الإعداد
- في وعاء كبير، تُخفق كريمة الجبنة مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- تُضاف الكريمة السائلة إلى الخليط وتُخفق مرة أخرى حتى تتكاثف الكريمة.
- يُكسر بسكويت جوز الهند إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في قاع أكواب التقديم كطبقة أولى.
- تُرص شرائح الفراولة والتوت (إذا استخدم) فوق طبقة البسكويت.
- يُسكب خليط الجبنة الكريمية فوق الفراولة والبسكويت في الأكواب.
- توضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتبرد وتتماسك.
- قبل التقديم، يُرش الفستق الحلبي المطحون على وجه الأكواب للتزيين.
