مقدمة
تتنوع أساليب إعداد الحلويات في العالم العربي، وتختلف المكونات والوصفات من بلد إلى آخر. بعض الوصفات تتطلب مكونات معقدة وجهداً كبيراً، بينما توجد وصفات أخرى سهلة وسريعة التحضير. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الحلويات التي تتميز بسهولة تحضيرها ولا تحتاج إلى وقت طويل، مثل بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة، وغريبة السميد بجوز الهند الشهية، وكيكة التمر بالشوفان الصحية.
تحضير بسبوسة الشوكولاتة
تعتبر بسبوسة الشوكولاتة من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات:
- كوبان من السكر.
- ربع كوب من العسل.
- كوب من الماء.
- عود قرفة.
- حبتان من الهيل.
- قشر نصف حبة برتقال.
- كوب من لبن الزبادي.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثمانية ألواح من الشوكولاتة الداكنة.
- كوب من السميد.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتا فانيليا.
- لوز مسلوق للتزيين.
طريقة التحضير:
- في وعاء على نار هادئة، نضع السكر والعسل والماء والقرفة والهيل وقشر البرتقال. نترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ثم نتركه ليبرد.
- نذيب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي، ثم نتركها تبرد.
- في وعاء آخر، نخلط باقي المكونات معاً (السميد، السكر، البيكنج باودر، الفانيليا).
- نضيف الشوكولاتة المذابة إلى خليط السميد ونخلط جيداً.
- نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
- نخبزها في الفرن على حرارة هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونقطعها إلى مربعات باستخدام سكين.
- نصب القطر البارد على البسبوسة.
- نعيد البسبوسة إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى لتمتزج النكهات.
- تزين باللوز المسلوق وتقدم باردة.
طريقة عمل غريبة السميد وجوز الهند
غريبة السميد وجوز الهند هي حلوى مغربية تقليدية تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش.
المكونات:
- 300 غرام من جوز الهند.
- 125 غراماً من السميد.
- 150 غراماً من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- 50 غراماً من الزبدة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- برش نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من مربى المشمش.
- رشة ملح.
- سكر ناعم للتغطية.
طريقة التحضير:
- نخفق البيض مع السكر والملح والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- نضيف برش الليمون والسميد والبيكنج باودر والمربى وجوز الهند إلى الخليط ونخلط جيداً.
- نشكل من الخليط كرات صغيرة ونغطيها بالسكر الناعم.
- نضع الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماماً قبل تقديمها.
وصفة كيكة التمر بالشوفان
كيكة التمر بالشوفان هي وصفة صحية ولذيذة تجمع بين فوائد التمر والشوفان.
مكونات حشوة التمر:
- كوبان من التمر منزوع النواة.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
المكونات السائلة:
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
المكونات الجافة:
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف كوب من الشوفان.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نخلط مكونات حشوة التمر معاً في قدر على النار حتى يصبح التمر ليناً.
- نخفق البيض مع الزيت والسكر جيداً.
- نضيف المكونات الجافة (الطحين، الشوفان، البيكنج باودر، القرفة، الملح) إلى خليط البيض ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف حشوة التمر إلى الخليط ونخلط جيداً.
- نصب العجينة في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
- نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج الكيكة.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل تزيينها باللوز وتقديمها.
فيديو: طريقة عمل ألواح الشوفان بالمربى
لمعرفة المزيد حول طريقة تحضير ألواح الشوفان اللذيذة بالمربى، يمكنكم مشاهدة الفيديو التالي:
فضائل القرآن والسنة النبوية
قال تعالى: “شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَىٰ وَالْفُرْقَانِ ۚ فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ ۖ وَمَن كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَىٰ سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ ۗ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ وَلِتُكْمِلُوا الْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُوا اللَّهَ عَلَىٰ مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ” (البقرة: 185).
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: “من صام رمضان إيمانا واحتسابا غفر له ما تقدم من ذنبه”. (متفق عليه).
