وصفات حلويات بسيطة وشهية

مقدمة

الحلويات هي جزء لا يتجزأ من ثقافتنا الغذائية، وهي محبوبة لدى الجميع. وجودها ضروري في المناسبات الخاصة، مثل الأعياد واحتفالات الميلاد والتجمعات العائلية. تتنوع الحلويات في أشكالها ومكوناتها ونكهاتها، ولا تقتصر أهميتها على مذاقها الرائع، بل إنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط اللازمين لممارسة الأنشطة اليومية. في هذا المقال، سنستعرض ثلاث وصفات لتحضير حلويات سهلة ولذيذة في المنزل.

تحضير حلى سريع

المكونات:

• أربعة أكواب من بسكويت الشاي المطحون.
• نصف كوب زبدة طرية.
• نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• علبة حليب مكثف محلى.
• كوبان من حبيبات الشوكولاتة.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الجوز المحمص المفروم.

طريقة التحضير:

1. اخلط البسكويت المطحون والزبدة والقرفة في وعاء كبير باستخدام شوكة حتى تتجانس المكونات.
2. ضع الخليط في قاع قالب مستطيل الشكل واضغطه جيدًا لتشكيل طبقة متماسكة.
3. اسكب الحليب المكثف المحلى فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
4. رش حبيبات الشوكولاتة وجوز الهند المبشور على الوجه.
5. سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.
6. أخرج القالب من الفرن واتركه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى مستطيلات وتقديمه.

إعداد حلى السميد

المكونات:

• نصف كوب زبدة.
• 200 غرام سميد.
• 200 غرام سكر.
• كوبان ماء.
• نصف كوب جوز مفروم خشن.
• نصف كوب زبيب.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

طريقة التحضير:

1. ضع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
2. أضف السميد إلى الزبدة المذابة وحركه باستمرار حتى يصبح ذهبياً فاتحاً.
3. أضف القرفة والجوز والقرنفل والزبيب والسكر إلى السميد وقلب المكونات جيدًا.
4. أضف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه سميكًا.
5. انقل الخليط إلى طبق تقديم واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل قلبه وتقديمه.

صنع كاسات المهلبية

مكونات المهلبية:

• 6 ملاعق صغيرة نشا الذرة.
• ربع كوب سكر.
• 5 أكواب حليب سائل.
• ملعقتان صغيرتان ماء ورد.
• ملعقتان صغيرتان ماء زهر.

مكونات الجلي:

• مغلف جلي.
• كوب ماء ساخن.
• كوب ماء بارد.
• فستق حلبي للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. اخلط نشا الذرة مع كوب من الحليب البارد في وعاء صغير.
2. ضع الكمية المتبقية من الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة وحرك المزيج حتى يغلي.
3. أضف خليط نشا الذرة إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج.
4. ارفع القدر عن النار وأضف ماء الورد وماء الزهر وحرك جيدًا.
5. وزع المهلبية في كاسات التقديم واتركها لتبرد قليلًا.
6. ضع الكاسات في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك تمامًا.
7. لتحضير الجلي، ضع مسحوق الجلي في وعاء وأضف الماء الساخن وحرك حتى يذوب تمامًا، ثم أضف الماء البارد وحرك مرة أخرى.
8. صب الجلي فوق نصف كمية كاسات المهلبية الباردة والمتماسكة.
9. زين النصف الآخر من كاسات المهلبية بالفستق الحلبي المفروم.
10. أعد الكاسات إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك الجلي.