وصفات حلويات باردة منعشة

متعة الحلويات الباردة

تُعدّ الحلويات الباردة خياراً مثالياً للأيام الحارة، حيث تُضفي شعوراً بالانتعاش والراحة. تتنوع طرق تحضيرها بشكل كبير، باستخدام مكونات مختلفة ومتنوعة. من الممكن استخدام القهوة، جوز الهند، الجلي، البسكويت، وغيرها الكثير. وإضافةً إلى مذاقها اللذيذ، فإنّ العديد من هذه الحلويات غنية بالمعادن، السكريات، السعرات الحرارية، والفيتامينات، مما يجعلها وجبة مُرضية ومُشبعة. سنستعرض في هذا المقال ثلاث وصفات لذيذة وسهلة التحضير.

حلى النسكافيه المُنعش

المكونات:

• علبتان من بسكويت الشاي.
• مغلفان من كريمة الخفق.
• نصف لتر من الحليب السائل البارد.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف لتر من الماء الفاتر، مذاب فيه ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، وملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. نخلط كريمة الخفق، السكر، القهوة سريعة الذوبان، والحليب في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج متجانساً.
2. نغمس قطع البسكويت في محلول السكر والنسكافيه، ثمّ نصفيها ونرتبها في صينية لتشكيل الطبقة الأولى.
3. نفرد طبقة من مزيج الكريمة فوق البسكويت. نكرّر الخطوتين الثانية والثالثة لتشكيل طبقات متعددة.
4. نفّت البسكويت المتبقي ونرشه فوق الطبقة العليا. ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد، ثم نقدّمها.

حلى قهوة الشوكولاتة اللذيذ

مكونات الطبقة الأولى:

• مئة وعشرون غراماً من البسكويت المطحون.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
• مئتا غرام من الحليب المحلى والمكثّف.
• أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.

مكونات الطبقة الثانية:

• كأس ونصف من بودرة السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
• ملعقة كبيرة إلا ربع من الكاكاو.
• حبيبات من الشوكولاتة الملونة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نذيب الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف الحليب والكاكاو ونخلط جيداً. نضيف البسكويت المطحون ونخلط مجدداً.
2. نضع الخليط في قالب مغطى بورق الزبدة.
3. نخلط السكر، الكاكاو، والحليب ونفرد الخليط فوق الطبقة الأولى.
4. نزّين الحلى بحبيبات الشوكولاتة الملونة وندخله إلى الفريزر حتى يتجمد، ثم نقطّعه ونقدّمه بارداً.

حلى شوكولاتة جوز الهند البارد

المكونات:

• كأسان من جوز الهند المبروش.
• كأس إلا ثلث من الحليب المحلى والمكثّف.
• كأسان من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

1. نخلط جوز الهند والحليب المحلى حتى نحصل على عجينة طرية.
2. نفرد العجينة في صينية مغطاة بورق الزبدة وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد وتتماسك.
3. نذيب حبيبات الشوكولاتة في حمام مائي ونتركها تبرد.
4. نقطع عجينة جوز الهند إلى أصابع ونغمسها في الشوكولاتة، ثم نرتبها في صينية وندخلها إلى الثلاجة مرة أخرى قبل التقديم.