مينا فيرال

وصفات بيتزا البروكلي

مينا فايرال

جدول المحتويات

بيتزا البروكلي والفطر والطماطم

المكونات

طريقة التحضير

  1. فرد العجينة في صينيةٍ متوسطةٍ غير لاصقةٍ مع رفع الحواف.
  2. سخّن الفرن على حرارة 220 درجةً مئويةً.
  3. أدخل البيتزا إلى الفرن من 10-12 دقيقةً حتى تصبح ذهبية اللون.
  4. سخّن الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والفطر والتقليب حتى يذبل البصل.
  5. ضع البروكلي في طبقٍ مناسبٍ للمايكروويف مع الماء وتغطية الطبق وإدخاله إلى المايكروويف لدقيقتين حتى يصبح طرياً. ثم أخرجه وصفّيه جيداً.
  6. دهن العجينة بصلصة الطماطم مع ترك مسافةٍ قليلةٍ بعيدة عن الحواف ثمّ توزيع خليط الفطر ثمّ البروكلي والريحان والجبنة بنوعيها.
  7. أدخل الصينية إلى الفرن من 12-14 دقيقةً حتى تذوب الجبنة وتقديمها ساخنةً.

بيتزا البروكلي والدجاج

المكونات

طريقة التحضير

  1. فرد العجينة في صينيةٍ مناسبةٍ وتركها جانباً.
  2. سخّن الفرن على حرارة 200 درجةً مئويةً.
  3. تتبيل الدجاج بالملح والفلفل ونصف ملعقة من الزيت ونصف كمية الثوم ووضعه في صينيةٍ مناسبةٍ وإدخالها إلى الفرن.
  4. تحمير الدجاج لعشر دقائق لكل جانبٍ ثمّ إخراجه وتقطيعه إلى شرائح بعد أن يبرد قليلاً.
  5. ضع كميةٍ من الماء في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ووضع البروكلي في الماء لدقيقتين ثمّ تصفيته وغسله بالماء البارد وتركه جانباً.
  6. خلط الزيت المتبقي مع الثوم ودهن العجينة به ثمّ نثر نصف كمية البارميزان.
  7. توزيع الدجاج والبروكلي والطماطم والجبنة المتبقية بنوعيها.
  8. أدخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر العجينة وتذوب الجبنة ثمّ إخراجها وتقديمها مباشرةً.

بيتزا البروكلي بالبصل المكرمل

المكونات

طريقة التحضير

  1. ضع البروكلي والبصل والشطّة والزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ والتقليب عدة دقائق حتى يصبح البروكلي طرياً والبصل مكرملاً.
  2. تتبيله بالملح وإبعاده عن النار وتركه جانباً.
  3. سخّن الفرن على حرارة 285 درجةً مئويةً قبل ساعةٍ على الأقل من العمل.
  4. تقطيع العجين إلى ثلاث كراتٍ متوسطة وفردها فوق سطح العمل المرشوش بالطحين للحصولِ على أرغفةٍ متوسطةِ السماكةِ ومتوسطة الحجم.
  5. نقلها إلى صينيةٍ واسعةٍ مبطّنة بورقة زبدة مع ترك مسافةٍ بين الأرغفة.
  6. دهن العجين بالصلصة ثمّ توزيع نصف كمية الجبنة ثمّ خليط البروكلي وبعدها الجبنة.
  7. أدخل الصينية إلى الفرن من 4-8 دقائق حتى تتحمّر العجينة وتذوب الجبنة.
Exit mobile version