أشهى وصفات البطاطس: سهلة وسريعة
بطاطس عطرة بالكزبرة والثوم
وقت الطهي: 15 دقيقة
الكمية: 4 أفراد
المكونات:
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- 4 حبات بطاطس كبيرة، مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- فلفل أخضر مفروم ناعماً
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- زيت ذرة للقلي
طريقة التحضير:
- قلي مكعبات البطاطس في زيت ذرة حتى تتحول للون الذهبي.
- في مقلاة، حمص الثوم في زيت الزيتون، ثم أضف البطاطس المقلية، والتوابل، والفلفل الأخضر. قلّب برفق لبضع دقائق.
- أضف الكزبرة الطازجة بعد إزالة المقلاة من النار.
- قدمها ساخنة.
وجبة سريعة: بطاطس وبيض
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 5 دقائق
الكمية: فرد واحد
المكونات:
- حبة بطاطس صغيرة
- رشة ملح، كمون، بهار
- بصلة صغيرة
- بيضتان
- فلفل أخضر حلو
طريقة التحضير:
- قشّر البطاطس وقطّعها مكعبات وقليها.
- فرم البصل والفلفل، وقليهما قليلاً.
- أضف مكعبات البطاطس المقلية، ثم البيض، مع التوابل حسب الرغبة. قلّب حتى ينضج البيض.
- قدمها مع رشة من البهارات.
بطاطس برافاز مع بيض مقلي
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الكمية: 4 أفراد
المكونات:
- كوب ونصف صلصة طماطم حارة
- كوب ونصف مايونيز
- 4 حبات بطاطس، مقطعة مكعبات متوسطة
- فصّان ثوم مفروم
- زيت للقلي
- رشة فلفل أسود، بابريكا، ملح
- بيضة
- بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- حضّر صوص الثوم بخلط عصير الليمون، الثوم، والمايونيز في الخلاط. ضعه في الثلاجة.
- حمّر البطاطس في زيت غزير لمدة 5 دقائق، ثمّ شويها حتى تصبح مقرمشة.
- بعد أن تبرد، حمّرها مرة أخرى لمدة 3 دقائق حتى تتحول للون الذهبي.
- قدمها مع البيض المقلي، وصوص الثوم، وزينها بالبابريكا والبقدونس.
بطاطا مهروسة مع لحم بالصلصة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الكمية: 4 أفراد
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة زبدة
- 3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
- ملعقة صغيرة ملح
- قليل من الماء
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كيلو لحم بقري فيليه، مقطع شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
- عود كرفس مفروم
- كوب فطر
طريقة التحضير:
- حضّر البوريه: هرس البطاطس المسلوقة، ثم أضف التوابل، الزبدة، والحليب. قلّب جيداً.
- حضّر اللحم: حمّص الكرفس في الزيت النباتي، ثمّ أضف شرائح اللحم والفطر. قلّب حتى ينضج اللحم.
- تبّل اللحم بالملح والفلفل، وأضف معجون الطماطم والماء. اتركه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- قدم البوريه بجانب اللحم بالصلصة.
