فهرس المحتويات
متعة برغر اللحم مع صلصة مميزة وبطاطا مقلية
المكونات:
- 3 كيلوغرامات من اللحم المفروم
- 250 غراماً من الدهن
- 200 غرام من الكعك الناعم
- 350 غراماً من البصل المفروم
- 25 غراماً من الزبدة
- عبوة من صوص الأويستر
- عبوة من صوص الشواء
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- 20 غراماً من البهار الأسود
- 20 غراماً من البهار الأبيض
- 25 غراماً من جوزة الطيب
- 250 لتراً من الحليب
- 50 غراماً من الملح
- 10 غرامات من الكمون
- 5 بيضات
- 10 غرامات من القرفة
- 3 كيلوغرامات من البطاطا
- 250 غراماً من المايونيز
طريقة التحضير:
يُخلط الحليب، البيض، الكعك، والبهارات في وعاء. يُضاف صوص الأويستر، صوص الشواء، الصويا، والملح، ويُمزج جيداً. يُضاف خليط التوابل إلى اللحم مع الدهن. يُشكل الخليط إلى قطع صغيرة. تُقلى البطاطا المقطعة إلى أصابع. تُقلى قطع اللحم في زيت ساخن. يُقدم البرغر مع البطاطا المقلية، البصل، المايونيز، وخبز البرغر.
تجربة برغر الدجاج اللذيذ
مكونات برغر الدجاج:
- 450 غراماً من الدجاج المفروم
- رشة ملح وفلفل أسود
- 4 أرغفة خبز برغر
- ربع كوب زيت زيتون
- كوب مايونيز خفيف
- ربع كوب ريحان طازج مفروم
- فص ثوم مفروم
- شرائح طماطم، جبنة، وخس
طريقة تحضير برغر الدجاج:
يُخلط الدجاج المفروم مع التوابل ونصف كمية المايونيز. يُشكل الخليط إلى أقراص. يُشوى البرغر على شواية متوسطة الحرارة لمدة 7 دقائق لكل جانب. يُدهن البرغر بزيت الزيتون وباقي المايونيز ويُشوى لمدة دقيقتين. يُقدم مع الخبز، الطماطم، الخس، والجبنة.
فطائر برغر محشوة: وصفة مميزة
مكونات عجينة الفطائر:
- كوبان ونصف من الطحين
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقتان كبيرتان بودرة حليب مجفف
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ربع كوب زيت ذرة
- كوب ماء دافئ
مكونات حشوة الفطائر:
- 6 قطع برغر
- 6 شرائح جبنة شيدر
- حبة طماطم مقطعة
مكونات طبقة التلميع:
- ملعقة كبيرة سمسم محمص
- صفار بيضة مخفوقة
طريقة تحضير فطائر البرغر:
تُعجن مكونات العجينة حتى تتكون عجينة متماسكة. تُترك العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. يُشوى البرغر. تُفرد العجينة وتُقطع إلى أقراص. تُحشى كل قطعة بعجينة، برغر، طماطم، وجبنة، ثم تُغطى بقطعة أخرى من العجينة. تُخبز الفطائر في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
