مينا فيرال

مأكولات خليجية شهية: وصفات مميزة

مينا فايرال

فهرس المحتويات

الطبق الوقت
الرز الخليجي 30 دقيقة
الشيشبرك بالبسطرمة 65 دقيقة
الهريس 4 ساعات
سوتيه الدجاج والأرضي شوكي 40 دقيقة

وصفة الرز الخليجي

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. سخني الزبدة مع زيت الزيتون في قدر.
  2. أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
  3. أضيفي الثوم وحمّريه قليلاً.
  4. أضيفي الأرز وشوّحيه دقيقة حتى يصبح شفافاً.
  5. أضيفي الدجاج وحمّريه.
  6. أضيفي البهارات، والحمص، والزعفران.
  7. اسكبي المرق تدريجياً مع التقليب حتى يمتص الأرز المرق.
  8. اتركي الأرز على النار لمدة 20 دقيقة.
  9. أضيفي الكريمة.
  10. زيّني بالبصل المحمر.

طريقة تحضير الشيشبرك بالبسطرمة

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 45 دقيقة

الكمية: تكفي لشخصين

المكونات:

خطوات التحضير:

  1. عجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  2. اتركي العجينة ترتاح.
  3. افردي العجينة ورقيقا، قطعيها دوائر.
  4. ضعي الحشو في وسط كل دائرة واغلقيها بإحكام.
  5. اقلي الشيشبرك في زيت ساخن حتى تحمر.
  6. ضعيها على ورق نشاف.
  7. قدميها مع خليط اللبن، السماق، والبقدونس.

تحضير الهريس

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 4 ساعات

الكمية: تكفي لـ 5 أشخاص

المكونات:

طريقة العمل:

  1. انقعي الحنطة طوال الليل.
  2. اطهي اللحم، البصل، والبهارات في قدر لمدة ساعتين.
  3. أضيفي الحنطة المنقوعة واطهي لمدة ساعتين أخريين.
  4. استخدمي شوكة لتحريك المكونات جيداً.
  5. قدميها مزينة بالبصل المقلي.

وصفة سوتيه الدجاج والأرضي شوكي

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 30 دقيقة

الكمية: تكفي لـ 3 أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. حمّري الدجاج في زيت زيتون.
  2. أزيلي الدجاج واتركيه جانباً.
  3. شوّحي البصل حتى يطرى.
  4. أضيفي الأرضي شوكي، الثوم، والريحان.
  5. اطهي لمدة 5 دقائق.
  6. أضيفي الدجاج المحمر ومرق الدجاج.
  7. تبّلي بالملح والفلفل.
Exit mobile version