فهرس المحتويات:
نظرة عامة على الثقافة البرازيلية
تتميز البرازيل بثقافة متنوعة وغنية، تعكس تاريخها الممتد وتأثيرات الشعوب المختلفة التي استوطنتها. تتجلى هذه الثقافة في مختلف جوانب الحياة، من الاحتفالات والمهرجانات إلى الفنون والموسيقى والمطبخ. تشتهر البرازيل بشعبها المضياف والمرح، وبحبهم للحياة والاحتفال بكل مناسبة.
طقوس الزواج في البرازيل
تتميز حفلات الزفاف البرازيلية بتقاليد وعادات فريدة، تعكس الفرح والبهجة والتفاؤل بمستقبل سعيد للعروسين. من بين هذه التقاليد:
- عادة كتابة العروس أسماء صديقاتها غير المتزوجات على فستانها، اعتقادًا منها بأن ذلك سيجلب لهن الحظ في الزواج.
- يختار العروسان مجموعة من الأصدقاء المقربين ليكونوا وصيفات الشرف والأشبين، ويشاركون في تنظيم حفل الزفاف وتقديم الدعم للعروسين.
- تتبنى بعض العرائس البرازيليات عادة ارتداء “شيء قديم، شيء جديد، شيء مستعار، وشيء أزرق”، وهي عادة مستوحاة من الثقافة الأمريكية. الشيء القديم يرمز إلى الماضي، والجديد يرمز إلى المستقبل، والمستعار يرمز إلى الصداقة، والأزرق يرمز إلى الإخلاص.
- بعد انتهاء مراسم الزواج في الكنيسة، يتم رش العروسين بالأرز، تعبيرًا عن التمنيات لهما بالسعادة والحب والنجاح في حياتهما الزوجية.
- في حفلات الزفاف الحديثة، تستخدم بتلات الورد أيضًا. الأهم هو أن يكون العروسان سعيدين.
- للمساهمة في جمع تكاليف شهر العسل، يقوم العريس في بعض الأحيان بتقديم ربطة عنقه للمدعوين مقابل مبلغ من المال. يقوم بتقطيع أجزاء صغيرة منها كتذكار، ويقدمها للمدعوين مقابل المال. هذه العملية تعرف باسم “أوبراساو لوا دي ميل”.
عادات الأكل والشرب
تعتبر عادات الأكل والشرب جزءًا مهمًا من الثقافة البرازيلية. من أبرز هذه العادات:
- يبدأ اليوم البرازيلي النموذجي بوجبة فطور تتكون من القهوة بالحليب، والخبز، والجبن المصنوع من حليب الماعز، بالإضافة إلى الزبدة والمربى.
- تعتبر وجبة الغداء الوجبة الرئيسية في اليوم، وتشمل اللحم والخضراوات الطازجة والأرز والبطاطا والفاصوليا والعديد من البقوليات.
- يشتهر البرازيليون بحبهم الشديد للقهوة، وتعتبر القهوة البرازيلية من أجود أنواع القهوة في العالم.
- يهتم الشعب البرازيلي بتناول مشروب “تشيمارو”، وهو شاي أخضر يُشرب بدون إضافة السكر.
أطباق برازيلية تقليدية
يعكس المطبخ البرازيلي التنوع الثقافي للبلاد، ويضم مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة والمتنوعة. من أشهر هذه الأطباق:
- فيجوادا: يعتبر الطبق الوطني في البرازيل، وهو عبارة عن حساء الفاصوليا السوداء المطبوخة مع قطع مختلفة من اللحم، بالإضافة إلى الطماطم والملفوف والجزر. يقدم الطبق مع الكرنب المقلي الممزوج مع قطع اللحم المقدد والأرز والفاروفا (دقيق الكسافا المحمص) وشريحة من البرتقال.
- موكيكا دي كامارو: هو يخنة مطبوخة ببطء تحتوي عادةً على القريدس أو السمك وزيت جوز الهند والحليب مع الخضار المضافة والطماطم والبصل والكزبرة. تُقدم ساخنة في قدر من الفخار، وهناك العديد من الاختلافات الإقليمية لهذا الطبق كل حسب منطقته.
- كعكة سمك القد: وهي وصفة برتغالية تقليدية متجذرة بعمق في البرازيل، وتكون مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل. تُسلق قطع سمك القد المملح أولاً قبل أن تُقلى جيداً، وتعتبر من المقبلات الشهيرة جدًا وهي أيضًا رائعة كطبق رئيسي يقدم مع الأرز والخضراوات.
رقصة السامبا
السامبا هو نوع موسيقي مشتق من نوع من الرقص، وهو ذو جذور أفريقية ظهر في البرازيل. يعتبر أحد المظاهر الثقافية الشعبية البرازيلية الرئيسية، ومن بين خصائصها أصلية الشكل الذي تكون فيه الرقصة مصحوبة بعبارات لحنية، وأسس السامبا “دي رودا” التي ولدت في ريكونكافو بايانو وتم نقلها في النصف الثاني من القرن التاسع عشر إلى مدينة ريو دي جانيرو، ويعد السامبا نوعًا موسيقيًا حضري التعبير في ريو دي جانيرو، حيث ظهر السامبا وتطور بين نهاية القرن التاسع عشر والعقود الأولى من القرن العشرين.
