فوائد الشوفان الرائعة لصحة الجسم

نبذة عن الشوفان: قيمة غذائية عالية

يُعدّ الشوفان من الحبوب الغذائية المهمة، ينتمي إلى الفصيلة النجيلية، ويتم استخدامه على نطاق واسع في تغذية الإنسان والحيوان، خاصةً الخيول والدواجن. ولكن في السنوات الأخيرة، ازداد استخدامه بشكل ملحوظ في صناعة الأطعمة المختلفة، كالخَبز والكعك والبسكويت، بالإضافة إلى الأطعمة الخاصة بالرضع والأطفال، وذلك لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى سعره المنخفض مقارنةً بالعديد من الحبوب الأخرى.

فوائد الشوفان الصحية للجسم

يتميز الشوفان بتأثيراته الإيجابية على الصحة العامة، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. يحتوي لب الشوفان على نسبة عالية من البروتينات النباتية، والأحماض الأمينية، مثل الأرجنين والأليسين والتربتوفان، بالإضافة إلى فيتامين ب1، ومعادن هامة مثل الحديد والفسفور، وكذلك الكربوهيدرات والنشا. كما يتميز الشوفان بسهولة هضمه، ومد الجسم بالطاقة والألياف الغذائية، دون التسبب في زيادة الوزن بشكل ملحوظ.

من أهم فوائد الشوفان:

• تنظيم مستوى الكوليسترول: يُساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وذلك لاحتوائه على مادة الإنوسيتول.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يُعدّ الشوفان مُليّنًا للأمعاء، ويُساعد على التخلص من الإمساك، ويُقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، خاصةً عند تناوله مرتين أسبوعياً، نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يُساعد في الوقاية من أمراض القلب، مثل الجلطات، ويُحسّن الدورة الدموية.
• مكافحة السمنة: يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة ونسبة عالية من الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.
• تهدئة الأعصاب: يُساعد على تهدئة الأعصاب والسيطرة على الغضب، ويعالج بعض الاضطرابات النفسية كالاكتئاب والقلق.
• علاج فقر الدم: يُساعد على تزويد الجسم بالحديد والكالسيوم، مما يُساهم في علاج الأنيميا.
• عناية بالبشرة: يُستخدم في العناية بالبشرة، حيث يُرطّبها ويُليّنها، ويُقلل من ظهور التجاعيد، و يُحسّن من مظهر البشرة.

استخدامات الشوفان المتنوعة

بالإضافة إلى تناوله كوجبة إفطار، يمكن استخدام الشوفان في العديد من الوصفات، كإضافته إلى الحساء أو الحلويات، أو استخدامه كعنصر أساسي في صنع الخبز. كما يمكن استخدامه في صنع أقنعة للوجه للاستفادة من فوائده الجمالية.

انتشار زراعة الشوفان حول العالم

يُزرع الشوفان على نطاق واسع في المناطق الباردة والمعتدلة الرطبة، وخاصةً في الولايات المتحدة الأمريكية، وشمال أوروبا، وجنوب كندا، وروسيا، وبعض دول البحر المتوسط، وتركيا، وبلاد الشام.