جدول المحتويات
مقدمة عن البروتينات الدهنية
البروتينات الدهنية (بالإنجليزية: Lipoproteins) هي مركبات معقدة تلعب دوراً حيوياً في نقل الدهون، مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية، عبر مجرى الدم. تتكون هذه البروتينات من نواة دهنية محاطة بقشرة من البروتينات والدهون الفوسفورية. هذه القشرة تسمح للدهون غير القابلة للذوبان في الماء بالتحرك بحرية في البيئة المائية للدم. تتميز هذه المركبات بأنها ذات طبيعة مزدوجة، حيث تتجه الطبقة المحتوية على الفوسفور نحو الخارج، مما يجعلها متوافقة مع الماء، ويسهل انتقالها في الدم.
ما هو تحليل البروتينات الدهنية؟
فحص البروتينات الدهنية (بالإنجليزية: Lipoprotein Tests) هو اختبار متقدم يهدف إلى تقييم جودة الكوليسترول في الدم. يختلف هذا الفحص عن تحليل الدهون التقليدي (بالإنجليزية: Lipid Profile)، الذي يوفر معلومات كمية فقط حول الكوليسترول الكلي، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)، والبروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL)، والدهون الثلاثية. بينما يوفر الفحص الاعتيادي أرقاماً مجردة، فإن فحص البروتينات الدهنية يقسم الكوليسترول في الدم إلى أنواع فرعية بناءً على حجمها وكثافتها، مما يوفر صورة أكثر تفصيلاً.
أنواع البروتينات الدهنية ومستوياتها القياسية
من الضروري الصيام لمدة تتراوح بين 12 و 14 ساعة قبل إجراء فحص البروتينات الدهنية للحصول على قراءات دقيقة. القيم المرجعية تعتمد على الصيام وتختلف باختلاف الفئة العمرية. ومع ذلك، بالنسبة للأفراد الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا، تكون القيم المرجعية (بوحدة ملليغرام/ديسيلتر) كما يلي:
| نوع البروتين الدهني | القراءات الطبيعية | القراءات غير الطبيعية |
|---|---|---|
| الكولسترول الإجمالي (بالإنجليزية: Total Cholesterol) | أقل من 200 | 200-239 (على الحدود العُليا) 240 أو أكثر (عالية) |
| الدهون الثلاثية (بالإنجليزية: Triglycerides) | أقل من 150 | 150-199 (على الحدود العُليا) 200-499 (عالية) 500 أو أكثر (عالية جداً) |
| الكولسترول منخفض الكثافة (بالإنجليزية: LDL-Cholesterol) | أقل من 100 | 100-129 (أعلى من القراءة المُفضلة) 130-159 (على الحدود العُليا) 160-189 (عالية) 190 أو أكثر (عالية جداً) |
| الدهنيات الثلاثيّة منخفضة الكثافة (بالإنجليزية: LDL Triglycerides) | 50 أو أقل | – |
| الصميم البروتينيّ الدهنيّ بـ (بالإنجليزية: Apolipoprotein B) | أقل من 90 | 90-99 (أعلى من القراءة المُفضّلة) 100-119 (ضمن الحدود العُليا) 120-139 (عالية) 140 أو أكثر (عالية جداً) |
| الكولسترول عالي الكثافة (بالإنجليزية: HDL Cholesterol) | 40 أو أكثر (للذكور) 50 أو أكثر (للإناث) | – |
| الكولسترول شديد انخفاض الكثافة (بالإنجليزية: VLDL Cholesterol) | أقل من 30 | – |
| الدهنيّات الثلاثيّة شديدة انخفاض الكثافة (بالإنجليزية: VLDL Triglycerides) | أقل من 120 | – |
| الكولسترول شديد انخفاض الكثافة من نوع بيتا (بالإنجليزية: Beta VLDL Cholesterol) | أقل من 15 | – |
| الدهنيّات الثلاثيّة شديدة انخفاض الكثافة من نوع بيتا (بالإنجليزية: Beta VLDL Triglycerides) | أقل من 15 | – |
| كيلومايكرونات الكولسترول (بالإنجليزية: Chylomicron Cholesterol) | يجب أن تكون كميّتها في الدم غير قابلة للكشف | – |
| كيلوميكرونات الدهنيات الثلاثيّة (بالإنجليزية: Chylomicron Triglycerides) | يجب أن تكون كميّتها في الدم غير قابلة للكشف | – |
| كولسترول البروتينات الدهنيّة من النوع أ (بالإنجليزية: Lp(a) cholesterol) | أقل من 3 | – |
| البروتين الدهني من النوع X (بالإنجليزية: Lipoprotein X) | يجب أن تكون كميّته في الدم غير قابلة للكشف | – |
1بحسب توصيات برنامج الكولسترول الوطني التعليميّ “National Cholesterol Education Program”
2بحسب توصيات الاتحاد الوطنيّ للدهنيّات “National Lipid Association”
أهمية فحص البروتينات الدهنية للجسم
إن معرفة حجم جزيئات الكوليسترول له أهمية كبيرة بالإضافة إلى القيم العددية للكوليسترول الكلي والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. سرعة انتقال الكوليسترول إلى الأوعية الدموية تعتمد على حجم وعدد جزيئات الكوليسترول منخفض الكثافة؛ فكلما صغر حجم جزيئات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، زادت سهولة انتقالها إلى الأوعية الدموية، حتى لو كانت تحتوي على كمية أقل من الكوليسترول. بالمثل، البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة صغيرة الحجم لا تحمل كمية كبيرة من الكوليسترول، وبالتالي لن يتم إزالة الكوليسترول من الأوعية الدموية بكفاءة لدى الأشخاص الذين لديهم نسبة عالية من هذا النوع مقارنة بمن لديهم جزيئات أكبر. بالإضافة إلى ذلك، البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة صغيرة الحجم يمكن أن تخفض القيمة العددية للكوليسترول الكلي. لذا، فإن الأفراد الذين لديهم نسب عالية من البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة صغيرة الحجم أو البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة صغيرة الحجم قد يكونون أكثر عرضة لأمراض الشرايين التاجية (بالإنجليزية: Coronary Diseases)، حتى في حالة انخفاض الكوليسترول الإجمالي والكوليسترول منخفض الكثافة لديهم في بعض الأحيان.
دور التغذية في تحديد مستويات البروتينات الدهنية
النظام الغذائي الغني بالدهون غير المشبعة (بالإنجليزية: Unsaturated Fats) من نوع أوميغا-3، مثل زيت السمك، يعتبر فعالاً في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. كما أن الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية (بالإنجليزية: Monounsaturated Fatty Acids) والأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة (بالإنجليزية: Polyunsaturated Fatty Acids)، الموجودة في زيت الزيتون والفول السوداني وزيت دوار الشمس، تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. في المقابل، الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ترتبط بزيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
المراجع
- Liji Thomas (2015-09-08), “What are Lipoproteins?”, News Medical, Retrieved 2017-09-10.
- Dr. Arthur Agatston (2008-11-14), “Lipoprotein Tests”, Everyday Health, Retrieved 2017-09-09.
- “Lipoprotein Metabolism Profile”, Mayo Medical Laboratories, Retrieved 2017-09-09.
