جدول المحتويات
- الفيتامينات: تعريف ودورها الحيوي
- أعراض نقص الفيتامينات: دليل شامل
- تصنيف الفيتامينات: قابلة للذوبان في الدهون والماء
- فيديو: تأثير نقص الفيتامينات على البشرة
- المراجع
الفيتامينات: تعريف ودورها الحيوي
تُعرّف الفيتامينات بأنها مركبات عضوية أساسية، تحتوي على الكربون، يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة للحفاظ على وظائفه الحيوية، لكنه غير قادر على إنتاجها بنفسه أو ينتجها بكميات غير كافية. يوجد حتى الآن 13 فيتامينًا مُعرفًا، تنقسم إلى فئتين رئيسيتين: فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون. الفيتامينات الذائبة في الماء لا تُخزّن في الجسم، ويزيد من عملية طرحها من خلال البول، بينما تُخزّن الفيتامينات الذائبة في الدهون في الأنسجة الدهنية، وقد يبقى تخزينها لعدة أيام أو أشهر.
تُستمدّ معظم الفيتامينات من النظام الغذائي، باستثناء فيتامين د، الذي يُنتج جزئياً في الجسم عند التعرض لأشعة الشمس. لذلك، يعتمد معظم الأفراد على أشعة الشمس كمصدر رئيسي لفيتامين د، حيث أن كمية فيتامين د في الطعام محدودة.
أعراض نقص الفيتامينات: دليل شامل
يؤدي نقص الفيتامينات إلى ظهور أعراض مختلفة، تبعاً لنوع الفيتامين الناقص ودرجة النقص. بعض هذه الأعراض تشمل:
تقصف الشعر وتكسر الأظافر: قد يكون ذلك مؤشراً لنقص البيوتين (فيتامين ب7)، المسؤول عن تحويل الطعام إلى طاقة. الأعراض الأخرى قد تشمل آلام عضلية، إعياء مزمن، وخدر في اليدين والقدمين. الأشخاص المدخنون، وأصحاب اضطرابات الجهاز الهضمي مثل داء كرون، هم أكثر عرضة لنقص البيوتين. تناول أطعمة غنية بالبيوتين، كالمكسرات، والبذور، واللحوم، والبيض، أفضل من المكملات الغذائية في معظم الحالات.
التقرحات في الفم وتشققات الشفاه: قد يكون ذلك بسبب نقص فيتامينات ب (ب1، ب2، ب6). حالة التهاب الشفة الزاوي، التي تسبب تشققاً ونزيفاً في أطراف الفم، قد تكون أيضاً مرتبطة بنقص الرايبوفلافين (فيتامين ب2) أو نقص الحديد. تُعالج هذه الحالة بتناول أطعمة غنية بفيتامينات ب.
نزيف اللثة: نقص فيتامين ج قد يؤدي إلى نزيف اللثة، وفقدان الأسنان، وجفاف البشرة، وسهولة الإصابة بالكدمات، وبطء التئام الجروح. النقص الحاد قد يسبب الأسقربوط، وهو مرض يسبب ضعف العظام والعضلات، ويُضعف جهاز المناعة.
ضعف الرؤية الليلية: نقص فيتامين أ يؤثر على إنتاج الرودوبسين، وهو صبغة ضرورية للرؤية الليلية. النقص غير المُعالَج قد يؤدي إلى جفاف الملتحمة، وضرر الشبكية، وحتى العمى. يُمكن الحصول على فيتامين أ من الخضروات الصفراء والبرتقالية، والبيض، والسمك.
القشرة أو التهاب الجلد الدهني: قد يكون مرتبطاً بنقص الزنك أو بعض فيتامينات ب. تناول أطعمة غنية بهذه العناصر الغذائية قد يُساعد في الوقاية.
تساقط الشعر: قد يكون نتيجة نقص الحديد، الزنك، أو فيتامين ب3.
النتوءات الحمراء أو البيضاء على البشرة: قد يُشير إلى نقص فيتامين أ أو ج، ويُعرف بالتقرن الشعري.
تصنيف الفيتامينات: قابلة للذوبان في الدهون والماء
كما ذكرنا سابقاً، تنقسم الفيتامينات إلى مجموعتين رئيسيتين:
- الفيتامينات الذائبة في الدهون: فيتامين أ، د، هـ، ك.
- الفيتامينات الذائبة في الماء: فيتامين ج، وفيتامينات ب (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، ب12).
فيديو: تأثير نقص الفيتامينات على البشرة
للمزيد من المعلومات حول تأثير نقص الفيتامينات على صحة البشرة، شاهد الفيديو التالي (أضف رابط الفيديو هنا).
المراجع
- Nordqvist, Christian. “Vitamins: What are they and what do they do?” Medical News Today, 26 Sept. 2017, www.medicalnewstoday.com.
- Petre, Alina. “8 Common Signs That You’re Deficient in Vitamins.” Healthline, 8 Apr. 2018, www.healthline.com.
- “Vitamins.” MedlinePlus, www.medlineplus.gov.
