فهرس المحتويات
التمور المصرية: رحلة عبر أصنافها الشهيرة
تُعرف مصر بإنتاجها الوفير للتمور، حيث تُزرع أنواعٌ متعددةٌ تتميز بمذاقها ونكهتها الفريدة. تُعتبر زراعة أشجار النخيل والحفاظ عليها من أهم اهتمامات المزارعين المصريين، مما يُسهم في إنتاج كميات كبيرة تُستهلك محلياً ويُصدر جزء منها إلى دول العالم.
البرحي: طعمٌ حلوٌّ ومركزٌ
يُعرف تمر البرحي بحجمه الصغير وكرويته تقريباً، ويظهر في أسواق مصر خلال فصل الصيف وأوائل الخريف. يتميز هذا النوع بلذة طعمه وقوامه الدسم.
الثوري: نكهةٌ مميزةٌ مع المكسرات
يتصف تمر الثوري بتجاعيده الكثيرة ولونه البني المحمر. يُشاع تناوله مع المكسرات لما يضفيه هذا المزيج من نكهةٍ لذيذةٍ.
الحلاوي: حلاوةٌ في كلّ لقمة
كما يوحي اسمه، يتميز تمر الحلاوي بحلاوته الشديدة، بالإضافة لحجمه الصغير وملمسه الناعم عند تناوله.
المدجول: تمرٌ فاخرٌ
يُعد المدجول من التمور المميزة، يتميز بنعومة نسيجه ولونه البني المحمر.
الخضراوي: طعمٌ فريدٌ
يُعرف الخضراوي بلونه البني الداكن، وقليل السكر وطعمه المميز.
دجلة نور: طعمٌ قريبٌ من العسل
يُعتبر تمر دجلة نور من أكثر الأنواع طراوةً، ويُشتهر بطعمه الفريد الذي يُشبه طعم العسل، بالإضافة لنعومته في الفم.
أصنافٌ أخرى من التمور المصرية
إلى جانب الأنواع السابقة، توجد أصنافٌ أخرى تُزرع في مصر، منها:
- الفارد: يُعرف بمذاقه الحلو وقشرته الرقيقة وبذورته الصغيرة.
- الزاهدي: تمرٌ جافٌ ذو لون ذهبي، يأخذ شكلاً أسطوانياً، وغنيٌّ بالسكريات.
- الديري: لونه أحمرٌ يتغير مع مرور الوقت، يتميز بنعومة نسيجه وحلاوة مذاقه.
- الزغلول: من أشهر التمور المصرية، لونه أحمرٌ داكن، وحجمه طويل نسبياً، وهو من التمور الجافة شديدة الحلاوة.
- المجهول: لونٌ غامقٌ ونكهةٌ سكريةٌ قريبةٌ من الكراميل، حجمه طويل، موطنه الأصلي المغرب العربي، ولكنه يُزرع أيضاً في مصر ودول الشرق الأوسط.
فوائد التمور الغذائية
تُعتبر التمور مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية التي تُمدّ الجسم بالطاقة والحيوية. فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية مقارنةً بالفواكه الأخرى، وتستمدّ هذه السعرات من السكريات الموجودة فيها. كما أنّها غنيةٌ بالألياف، وتحتوي على مضادات أكسدة تُساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.
المراجع
[1] Gehad Medhat (19/12/2017),”10 Types of Dates You Can Find in the Middle East”,the culture trip, Retrieved 20/1/2022. Edited.
[2] MBG Online (1/8/2019),”FACTS ABOUT BARHI DATES”,mbg, Retrieved 20/1/2022. Edited.
[3] “Best 15 Different Types of Dates in Saudi Arabia | Popular Dates Varieties and Kinds”,kurma dates, 23/6/2021, Retrieved 20/1/2022. Edited.
[4] Lauren Panoff (27/11/2019),”Everything You Need to Know About Medjool Dates”,health line, Retrieved 20/1/2022. Edited.
[5] Brianna Elliott (21/3/2018),”8 Proven Health Benefits of Dates”,health line, Retrieved 20/1/2022. Edited.
