خميرة البيرة: فوائدها وأضرارها المحتملة

جدول المحتويات

الآثار الجانبية المحتملة لخميرة البيرة

تتكون خميرة البيرة من كائنات حية دقيقة وحيدة الخلية، وتُستخدم على نطاق واسع كمكمل غذائي، بما في ذلك لزيادة الوزن. ومع ذلك، ينبغي استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدامها، خاصةً لأنها قد تتفاعل مع بعض الأدوية. قد يواجه بعض الأشخاص آثارًا جانبية عند تناولها، وتشمل أكثرها شيوعًا: الغازات، الانتفاخ، والصداع النصفي. في حالات نادرة، قد تسبب ألمًا في الحلق، ألمًا في الصدر، وصعوبة في التنفس، وهذه علامات على رد فعل تحسسي محتمل ويجب استشارة الطبيب فورًا.

من المهم الانتباه إلى أن خميرة البيرة، على الرغم من غناها بفيتامينات ب، إلا أنها تفتقر إلى فيتامين ب12. نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى فقر الدم، لذا يجب الحرص على الحصول عليه من مصادر أخرى في النظام الغذائي، خاصةً عند استخدام خميرة البيرة لزيادة الوزن.

الخصائص العلاجية المحتملة لخميرة البيرة

تُعزى لخميرة البيرة العديد من الفوائد الصحية المحتملة، منها:

• تخفيف أعراض الدورة الشهرية ومتلازمة ما قبل الطمث.
• تخفيف أعراض حساسية الأنف الموسمية.
• المساعدة في علاج التهاب القولون الناتج عن بكتريا (بالإنجليزية: Clostridium difficile) والوقاية من عودته.
• خفض مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري، وقد تقلل من الحاجة لأدوية السكري.
• خفض مستوى الكوليسترول الكلي ورفع مستوى الكوليسترول الجيد.
• تقليل احتمالية الإصابة بالإنفلونزا.
• تخفيف آلام المعدة والإمساك لدى المصابين بالقولون العصبي.

المكونات الغذائية في خميرة البيرة

تعتبر خميرة البيرة مصدراً ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات عالية الجودة. يحتوي ربع كوب من خميرة البيرة على حوالي 60 سعرة حرارية، 8 غرامات من البروتين، و 3 غرامات من الألياف، بالإضافة إلى كميات وفيرة من فيتامينات ب، البوتاسيوم، الكالسيوم، والحديد.

المراجع

1. “Brewer’s Yeast”, www.healthline.com, Retrieved 8-2-2019. Edited.
2. “BREWER’S YEAST”, www.webmd.com, Retrieved 8-2-2019. Edited.
3. “What are the benefits of nutritional yeast?”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 12-2-2019. Edited.