طريقة عمل سلطة التونة بالمعكرونة
تعتبر سلطة التونة بالمعكرونة خيارًا شهيًا وسريعًا لتحضير وجبة غداء أو عشاء خفيف. تمتاز هذه السلطة بمكوناتها البسيطة وسهولة إعدادها.
المكونات المطلوبة
- ثلاثة أكواب من المعكرونة المسلوقة والمبردة.
- كوب ونصف من البروكلي المطبوخ على البخار.
- علبة تونة مصفاة من الزيت.
- حبة فلفل أخضر حلو مقطعة.
- حبة فلفل أحمر حلو مقطعة.
- نصف كوب من التتبيلة الإيطالية الجاهزة.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلط المعكرونة المسلوقة، والبروكلي المطبوخ، والتونة المصفاة، والفلفل الأخضر والأحمر المقطعين.
- أضف التتبيلة الإيطالية إلى المكونات واخلطها جيدًا لضمان توزيع التتبيلة بالتساوي.
- ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم لتبرد وتتجانس النكهات.
- قدم السلطة باردة كوجبة منعشة.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
|---|---|
| مدة الطبخ | 20 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهلة |
إعداد سلطة المعكرونة المتنوعة
هذه السلطة تجمع بين الخضراوات الطازجة والمعكرونة الملونة، مما يجعلها طبقًا جذابًا ومغذيًا. يمكن تقديمها كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية.
مكونات السلطة
- باكيت صغير من الخضار المشكلة والمجمدة.
- 250 جرامًا من المعكرونة الملونة الحلزونية.
- فصان من الثوم المهروس.
- كوب من المايونيز.
- ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من كل من: البقدونس المفروم، النعناع الأخضر المفروم، أنصاف الجوز، والزيتون الأسود المقطع.
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خس مفروم للتقديم.
كيفية التحضير
- ضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق على نار متوسطة، واتركه حتى يغلي.
- ضع الخضار المجمدة في مصفاة معدنية أصغر من حجم القدر، وضع المصفاة في القدر حتى تتغطى الخضراوات بالماء، واتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج. ثم أخرج المصفاة واترك الخضراوات لتبرد، مع الاحتفاظ بماء السلق.
- أضف المعكرونة إلى نفس القدر واتركها لمدة 8 دقائق حتى تنضج تمامًا، ثم صفيها واتركها لتبرد تمامًا.
- في طبق عميق، ضع الثوم، المايونيز، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الأسود، الفلفل الأخضر، والملح. حرك المكونات معًا بملعقة بلاستيكية.
- أضف المعكرونة والخضراوات المشكلة إلى الطبق وقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
- وزع الخس في طبق تقديم واسع أو في أطباق تقديم فردية.
- وزع السلطة فوق الخس وزينها بأنصاف الجوز والزيتون الأسود.
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
|---|---|
| مدة الطبخ | 30 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهلة |
طريقة تحضير سلطة المعكرونة الباردة المنعشة
تعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا للأيام الحارة، حيث تجمع بين المكونات الطازجة والتتبيلة الإيطالية المميزة.
مكونات السلطة الباردة
- سبع أواق من المعكرونة غير المسلوقة.
- خيارتان مفرومتان.
- نصف بصلة مفرومة ناعمًا.
- عشر حبات من الطماطم الكرزية المقسمة إلى أرباع.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيتون الأسود منزوع البذور والمقطع إلى شرائح.
- كوب من تتبيلة السلطة الإيطالية.
الخطوات التفصيلية
- املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح واغليه على نار عالية. أضف المعكرونة واتركها حتى تُسلق لمدة 8 دقائق تقريبًا، مع التحريك من وقت لآخر والمحافظة على تماسكها.
- صفِ المعكرونة في مصفاة وبردها بالماء البارد.
- في وعاء كبير، اخلط المعكرونة مع الخيار، البصل، الطماطم، والزيتون.
- اسكب التتبيلة الإيطالية على السلطة وحرك المكونات حتى تمتزج.
- غطِ السلطة وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
|---|---|
| مدة الطبخ | 8 دقائق |
| عدد الحصص | 4 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهلة |
وصفة معكرونة فوسيلي مع النقانق الإيطالية
هذا الطبق يجمع بين نكهات إيطالية أصيلة، مع معكرونة الفوسيلي وصلصة الطماطم الغنية والنقانق المتبلة.
المكونات اللازمة
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- 50 جرامًا من النقانق الإيطالية المقطعة إلى شرائح.
- 100 جرام من الزيتون الأسود منزوع النوى والمقطع إلى شرائح.
- 400 جرام من الطماطم المشوية المعلبة والمقطعة.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
- 300 جرام من معكرونة الفوسيلي المسلوقة.
- نصف كوب من جبنة البيكورينو المبشورة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة العمل
- سخن الزيت في مقلاة، وشوح البصل حتى يصبح طريًا. ثم أضف النقانق والزيتون، واترك المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
- أضف الطماطم ورقائق الفلفل الحار، واترك المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين إلى آخر.
- حرك المعكرونة مع الصلصة، ورشها بالجبنة، وقدمها فورًا.
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
|---|---|
| مدة الطبخ | 35 دقيقة |
| عدد الحصص | 4 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهلة |
