تحضير أصناف لذيذة من حلويات الجزر

مقدمة عن حلويات الجزر

يعتبر الجزر من الخضروات متعددة الاستخدامات، حيث يمكن إدخاله في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات الشهية. تعتبر هذه الطريقة مثالية لتشجيع الأطفال، وحتى الكبار، على تناول الجزر بطريقة محببة ومغذية. الجزر غني بالبروتينات والأحماض الأمينية، بالإضافة إلى نسبة عالية من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم. فيما يلي، نقدم لكم طرقًا سهلة وبسيطة لتحضير حلويات الجزر بمكونات متوفرة وجهد قليل.

وصفة الجزر بنكهة الفانيلا

المكونات:

• 1 كيلوغرام من الجزر الطازج.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة.
• 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• للتزيين: جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقشير الجزر وغسله جيدًا، ثم نبشره باستخدام مبشرة الطعام.
2. نضع الماء الساخن في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الجزر المبشور ونتركه حتى ينضج تمامًا.
3. نضيف السكر والهيل إلى الجزر، ونقلب المكونات جيدًا. نخفف النار ونترك الخليط حتى تجف السوائل تمامًا.
4. نضيف الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب وتمتزج مع الجزر.
5. في وعاء صغير، نخلط مسحوق الكاسترد مع الماء الدافئ حتى يذوب تمامًا. نضيف خلاصة الفانيلا إلى خليط الكاسترد ونحرك.
6. نسكب خليط الكاسترد فوق الجزر في القدر ونقلب المكونات جيدًا. نترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يتجانس ويصبح قوامه سميكًا.
7. نرفع القدر عن النار ونترك الجزر حتى يبرد قليلًا. ثم نشكل الجزر إلى كرات صغيرة.
8. نغمس كرات الجزر في جوز الهند المبشور حتى تتغطى بالكامل.
9. نضع حلوى الجزر بالفانيلا في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة عمل الجزر بالحليب المركز

المكونات:

• 10 حبات من الجزر متوسطة الحجم.
• علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم خشنًا.
• كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
• 2 ملعقة طعام من السمن البلدي.

طريقة التحضير:

1. نضع الحليب السائل والجزر المقشر والمقطع في قدر على نار متوسطة.
2. نخفف النار ونستمر في التقليب حتى يتبخر الحليب تمامًا وينضج الجزر.
3. نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الجزر ونقلب باستمرار حتى يتبخر الحليب المكثف ويمتزج مع الجزر.
4. نضيف السمن البلدي ونقلب المكونات جيدًا، ثم نترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتجانس.
5. نسكب حلوى الجزر بالحليب المكثف في صحن التقديم، ونزينها بالفستق الحلبي المفروم.
6. تقدم حلوى الجزر بالحليب المكثف ساخنة.

تحضير حلوى الجزر مع جوز الهند

المكونات:

• 3 حبات من الجزر كبيرة الحجم.
• نصف كيلوغرام من جوز الهند المبشور الطازج.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف كيلوغرام من السكر البودرة.
• 2 كوب من الشوكولاتة المذابة (للتغطية).

طريقة التحضير:

1. نضع الجزر في قدر مع كمية مناسبة من الماء، ثم نضعه على النار حتى ينضج تمامًا.
2. نضع الجزر المسلوق في محضرة الطعام ونهرسه حتى يصبح ناعمًا. ثم ننقله إلى وعاء كبير.
3. نضيف السكر البودرة، وجوز الهند المبشور، ورشة الملح إلى الجزر المهروس ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. نشكل خليط الجزر إلى كريات صغيرة الحجم.
5. نغمس كل كرة من الجزر في الشوكولاتة المذابة حتى تتغطى بالكامل.
6. نضع حلوى الجزر بجوز الهند في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك الشوكولاتة تمامًا قبل التقديم.