جدول المحتويات
الحمل وتناول القرفة: الاحتياطات اللازمة
يمكن استخدام القرفة باعتدال كتوابل في الطعام خلال الحمل، إلا أن استخدام مكملات القرفة يُنصح بتجنبه. فقد يُسبب تناول كميات كبيرة من القرفة ظهور طفح جلدي، أو حساسية مفرطة، أو حرقة في المعدة، أو عسر هضم، خاصةً لدى النساء اللواتي لديهن حساسية مسبقة تجاهها. كما قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى أضرار محتملة للجنين، بما في ذلك تشوهات خلقية. [١]
المخاطر المحتملة لتناول القرفة
يؤدي تناول كميات كبيرة من القرفة إلى آثار جانبية عدة، منها:[٢]
- تلف الكبد: تحتوي القرفة على الكومارين، الذي قد يزيد من سمية الكبد ويؤدي إلى تلفه. تحتوي ملعقة صغيرة (2 غرام) من القرفة على حوالي 5 ملليغرامات من الكومارين.
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان: الكميات الكبيرة من الكومارين قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة، والكبد، والكلى، وذلك بسبب تأثيره السلبي على بعض خلايا الجسم، مما قد يحفز نمو الخلايا السرطانية.
- تقرحات الفم: يحتوي القرفة على مركب السينامالديهايد، الذي قد يسبب الحساسية عند تناوله بكميات كبيرة. وتشمل أعراض هذه الحساسية تورم اللسان أو اللثة، حرقة المعدة، الحكة، وظهور بقع بيضاء أو تقرحات في الفم.
- انخفاض مستوى سكر الدم: بينما قد تساعد كميات معتدلة من القرفة على خفض سكر الدم، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى انخفاضه بشكلٍ خطير، مما يسبب التعب، الدوخة، وربما الإغماء.
- مشاكل في الجهاز التنفسي: قد يسبب السينامالديهايد تهيجًا في الحلق، مما يؤدي إلى مشاكل تنفسية.
- تفاعلات دوائية: قد تتفاعل القرفة مع بعض أدوية الكبد، مثل الباراسيتامول والأسيتامينوفين، مما قد يزيد من خطر تلف الكبد. كما قد تتداخل مع أدوية السكري، نظراً لقدرتها على خفض مستوى السكر في الدم.
القيمة الغذائية للقرفة (لكل 100 غرام)
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لـ 100 غرام من القرفة المطحونة: [٣]
| المكون الغذائي | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 247.0 سعرة حرارية |
| الماء | 10.58 غرام |
| البروتين | 3.990 غرام |
| الدهون | 1.240 غرام |
| الكربوهيدرات | 80.59 غرام |
| الألياف | 53.10 غرام |
| السكر | 2.170 غرام |
| الكالسيوم | 1002 ملليغرام |
| الحديد | 8.320 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 60.00 ملليغرام |
| الفسفور | 64.00 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 431.0 ملليغرام |
| الصوديوم | 10.00 ملليغرام |
| الزنك | 1.830 ملليغرام |
| فيتامين ج | 3.800 ملليغرام |
| الثيامين | 0.022 ملليغرام |
| الريبوفلافين | 0.041 ملليغرام |
| النياسين | 1.332 ملليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.158 ملليغرام |
| الفولات | 6.000 ميكروغرام |
المراجع
- “Cinnamon Bark & Pregnancy”, www.livestrong.com, Retrieved 16-4-2019. Edited.
- “6 Side Effects of Too Much Cinnamon”, www.healthline.com, Retrieved 17-4-2019. Edited.
- “Basic Report: 02010, Spices, cinnamon, ground”, ndb.nal.usda.gov, Retrieved 17-4-2019. Edited.
