النظام الغذائي الصحي لضغط الدم

فهم ضغط الدم ونظامه الغذائي

يُعرّف ضغط الدم بأنه القوة التي يدفع بها الدم عبر الأوعية الدموية. يُعدّ هذا الضغط ضروريًا لنقل الأكسجين والمغذيات إلى خلايا الجسم، إلى جانب نقل خلايا الدم البيضاء لمحاربة العدوى، ونقل الهرمونات مثل الأنسولين. يتكون ضغط الدم من قياسين: الانقباضي (عندما ينقبض القلب) والانبساطي (عندما يسترخي القلب بين النبضات).

التغذية السليمة لارتفاع ضغط الدم

يمكن التحكم في ارتفاع ضغط الدم، وتقليل الحاجة للأدوية من خلال اتباع نظام غذائي صحي. من الخطط الغذائية الفعالة: “حمية داش” (Dietary Approaches to Stop Hypertension)، التي تركز على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والدواجن والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم. هذه الأطعمة غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والألياف والبروتين، وتساعد على خفض ضغط الدم لاحتوائها على كمية أقل من الصوديوم والسكر.

يُنصح أيضًا بالتحكم في حجم الوجبات، وتسجيل كل ما يتم تناوله لتتبع السعرات الحرارية. يجب تقليل استهلاك الملح بشكل كبير (أقل من 2300 ملغم يوميًا)، وتجنب الأطعمة المصنعة والمعلبة والأطعمة السريعة. يُنصح باختيار الأطعمة التي تحتوي على 5% أو أقل من الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم.

يجب التركيز على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف، مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات واللحوم الخالية من الدهون والدواجن.

العناية الغذائية لانخفاض ضغط الدم

يمكن علاج انخفاض ضغط الدم من خلال تعديل النظام الغذائي. يُنصح بشرب كميات كافية من السوائل لتجنب الجفاف، والذي يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. يجب أيضًا التركيز على الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 والفولات، مثل البيض والحبوب المدعمة ولحم البقر (فيتامين ب 12) والهليون والفاصوليا والكبد (الفولات).

يمكن تناول كميات معتدلة من الملح لرفع ضغط الدم، مثل الحساء المعلب والسمك المدخن والجبن والزيتون. يمكن أيضًا شرب شاي عرق السوس باعتدال، حيثُ قد يساعد في زيادة ضغط الدم، لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناوله. يُلاحظ أن الكافيين قد يسبب ارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم.

فهم قراءات ضغط الدم

تقسم قراءات ضغط الدم إلى خمس فئات حسب جمعية القلب الأمريكية:

تتطلب نوبة فرط ضغط الدم عناية طبية عاجلة.

نصائح إضافية لضبط ضغط الدم

نصائح لمرضى ارتفاع ضغط الدم:

• إنقاص الوزن الزائد.
• ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
• اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.
• الإقلاع عن التدخين.
• تقليل استهلاك الكافيين.
• إدارة التوتر والقلق.
• مراقبة ضغط الدم بانتظام.

نصائح لمرضى انخفاض ضغط الدم:

• تناول وجبات صغيرة ومتكررة.
• تجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المصنعة.
• تجنب ممارسة الرياضة الشاقة في الحرارة الشديدة.
• تجنب قضاء وقت طويل في الساونا أو أحواض المياه الساخنة.
• تغيير وضعية الجسم ببطء.
• تجنب البقاء طويلاً في السرير.
• ارتداء جوارب ضاغطة.

ملاحظة مهمة: هذه المعلومات لأغراض تعليمية فقط، ولا تغني عن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد النظام الغذائي المناسب لحالتك الصحية.