القهوة: فوائدها وأضرار الإفراط في تناولها

1. أمان استهلاك القهوة حسب الفئات العمرية والحالات الصحية
2. احتياطات هامة عند شرب القهوة
3. الآثار الجانبية المحتملة للإفراط في شرب القهوة
4. دراسات حول أضرار القهوة: نتائج وأبحاث
5. الكميات الموصى بها من القهوة يوميًا
6. القيمة الغذائية للقهوة
7. فوائد القهوة الصحية
8. لمحة عامة عن القهوة

أمان استهلاك القهوة حسب الفئات العمرية والحالات الصحية

تُعتبر القهوة آمنة بشكل عام للبالغين الأصحاء عند تناولها بكميات معتدلة (حوالي 4 أكواب يوميًا). لكن الإفراط في تناولها أو شربها لفترات طويلة بجرعات عالية قد يسبب مشاكل صحية. أما بالنسبة للحوامل، فمن المستحسن عدم تجاوز كوبين يوميًا لتجنب مخاطر الإجهاض أو الولادة المبكرة أو انخفاض وزن المولود. ويمكن للمرضعات شرب كوب أو كوبين يوميًا، مع مراعاة أن كميات الكافيين الكبيرة قد تُسبب اضطرابات هضمية للرضيع. يُنصح بتجنب إعطاء القهوة للأطفال، حيث تظهر عليهم الآثار الجانبية للكافيين بشكل أشد.

احتياطات هامة عند استهلاك مشروب القهوة

يجب توخي الحذر عند شرب القهوة لبعض الفئات: فمن يعانون من القلق قد يزداد قلقهم، ومن يعانون من الإسهال أو القولون العصبي قد تتفاقم أعراضهم. كما قد يرتفع ضغط العين لدى مرضى الزرق، وقد تزداد حدة الاضطرابات النزفية. أما مرضى ارتفاع ضغط الدم، فقد يزيد شرب القهوة من ضغطهم، إلا أن هذا قد يقل عند من اعتادوا على شربها. كذلك، قد تزيد القهوة من مستوى الكوليسترول لدى البعض. يجب على مرضى السكري مراقبة سكر الدم بعناية، وعلى مرضى هشاشة العظام تقليل استهلاك الكافيين لتجنب فقدان الكالسيوم. وأخيرًا، قد يزيد شرب كميات كبيرة من القهوة من خطر الإصابة بنوبات النقرس.

الآثار الجانبية المحتملة للإفراط في استهلاك القهوة

من الممكن أن تسبب كميات كبيرة من القهوة أعراضًا غير سارة، منها: زيادة اليقظة، الأرق، الاهتياج، التوتر، الارتعاش، اضطرابات النوم، سرعة ضربات القلب، الصداع، الدوخة، الجفاف، حرقة المعدة، رعاش العضلات، والإدمان.

دراسات حول أضرار القهوة: نتائج وأبحاث

أشارت بعض الدراسات إلى تأثيرات سلبية محتملة للقهوة، منها دراسة أشارت إلى أن الكافيين قد يؤثر سلباً على انتقال البويضة، ودراسة أخرى ربطت بين استهلاك كميات كبيرة من الكافيين ومشاكل في المثانة، ودراسة ثالثة اقترحت وجود علاقة بين استهلاك الكافيين والصداع، وأخيرة ربطت بين استهلاك الكافيين وزيادة أعراض انقطاع الطمث. لكن هذه الدراسات تحتاج إلى مزيد من البحث والتأكيد.

الكميات الموصى بها من القهوة يوميًا

تتراوح الكمية الموصى بها من الكافيين يوميًا بين 300-400 مليغرام، أي ما يعادل 3-4 أكواب من القهوة المخمّرة. أما المراهقين، فيجب ألا يتجاوز استهلاكهم 100 مليغرام يوميًا.

القيمة الغذائية للقهوة

يُوضح الجدول التالي القيمة الغذائية في 100 غرام من أنواع القهوة المختلفة (تركية، مخمرة، وإسبريسو):

فوائد القهوة الصحية

تُعتبر القهوة مصدرًا للكافيين، وهو منبه طبيعي يُحسّن اليقظة، الذاكرة، المزاج، والوظائف العقلية. كما يُحسّن القدرة على التحمل أثناء التمارين الرياضية. وتحتوي القهوة على مضادات أكسدة، وخصوصاً حمض الكلوروجينيك، الذي قد يُقلل امتصاص الغلوكوز ويُنظم مستوى الإنسولين.

لمحة عامة عن القهوة

تنمو حبوب البن على أشجار القهوة، وتستغرق حوالي عام حتى تنضج. هناك أنواع كثيرة من القهوة، مثل القهوة السوداء، الكابتشينو، الموكا، واللاتيه.