فهرس المحتويات
- إسبانيا: عملاق إنتاج زيت الزيتون
- إيطاليا: الإنتاج والاستهلاك
- اليونان: جودة عالية وصادرات عالمية
- تونس: دور الزيتون في الاقتصاد الوطني
- الانتاج العالمي لزيت الزيتون
- المراجع
إسبانيا: عملاق إنتاج زيت الزيتون
تُعتبر إسبانيا الرائدة عالمياً في إنتاج زيت الزيتون.[1] فقد بلغ متوسط إنتاجها خلال الفترة من 1994 إلى 2013 حوالي 1,059,194 طن، وفقاً لإحصائيات الأمم المتحدة. تُعدّ منطقة الأندلس محور إنتاج الزيتون في إسبانيا، مساهمة بنسبة 75% من الإنتاج الكلي. تأتي منطقة قشتالة لا مانتشا في المرتبة الثانية بنسبة 14%. وتُعرف قرطبة وجيان بكونهما من أهمّ محافظات إنتاج الزيتون. وتُصدّر إسبانيا زيت الزيتون إلى العديد من الدول، من بينها الولايات المتحدة، والمملكة المتحدة، والبرتغال، وإيطاليا، وأستراليا، وفرنسا.[2]
إيطاليا: الإنتاج والاستهلاك
تحتل إيطاليا المرتبة الثانية عالمياً في إنتاج زيت الزيتون، لكنها تستهلك كمية أكبر مما تنتجه.[1] وقد بلغ متوسط إنتاجها خلال الفترة من 1993 إلى 2014 حوالي 555,574 طن. يتركز 80% من الإنتاج الإيطالي في الجنوب، خاصة في صقلية، وبازيليكاتا، وسردينيا، وكالابريا، وبوليا، نظراً لمناخها الدافئ المُناسب لزراعة الزيتون. وتستخدم إيطاليا زيت الزيتون محلياً، كما تُصدر بعضه إلى الولايات المتحدة، والبرازيل، والصين، والنمسا، وكندا.[2]
اليونان: جودة عالية وصادرات عالمية
تُعتبر اليونان ثالث أكبر منتج لزيت الزيتون عالمياً، حيث ساهمت بنسبة 11% من الإنتاج العالمي في عام 2013.[2] بلغ متوسط إنتاجها خلال الفترة من 1993 إلى 2014 حوالي 344,615 طن، وفقاً لإحصائيات الأمم المتحدة. تُعد منطقة بيلوبونيز أهم منطقة إنتاج، تليها جزيرة كريت وإيجه، ثم الجزر الأيونية. تضمّ اليونان أكثر من 2800 معصرة زيت زيتون، وتُصدّر حوالي نصف إنتاجها، بينما يُستهلك النصف الآخر محلياً، خاصة في الطهي. وتُصدّر اليونان زيت الزيتون إلى إيطاليا، والولايات المتحدة، وكندا، واليابان، والصين، وأستراليا.[2]
تونس: دور الزيتون في الاقتصاد الوطني
تحتل تونس المرتبة الرابعة عالمياً في إنتاج زيت الزيتون، حيث بلغ متوسط إنتاجها خلال الفترة من 1993 إلى 2014 حوالي 159,990 طن.[2] يُعتبر زراعة الزيتون من أهمّ الأنشطة الاقتصادية في تونس، حيث تضمّ أكثر من 1700 معصرة زيت. وقد شهد عامي 2014 و 2015 أعلى إنتاج لتونس، حيث بلغ 340,000 طن. وتُصدّر تونس حوالي 80% من إنتاجها إلى الأسواق العالمية.[2]
الانتاج العالمي لزيت الزيتون: توزيع جغرافي
يُلاحظ تباين كبير في إنتاج زيت الزيتون بين دول العالم.[2] يتركز معظم الإنتاج العالمي في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، على الرغم من تصدير جزء كبير من الإنتاج. كما يُنتج زيت الزيتون في كاليفورنيا، وأمريكا الجنوبية، وأستراليا.[3]
المراجع
- Paul Vossen, Sonoma County, and other “OLIVE OIL PRODUCTION “, page:17. www.celake.ucanr.edu, Retrieved 7-5-2019. Edited.
- Chelangat Faith (1-8-2017), “Olive Oil Production By Country”, www.worldatlas.com, Retrieved 7-5-2019. Edited.
- “Olive oil”, www.britannica.com, Retrieved 7-5-2019. Edited.
