هل الثوم آمن للأطفال؟
لا يوجد دليل علمي قاطع يشير إلى ضرر محدد للثوم على الأطفال. يُعتقد عموماً أن تناول ما يصل إلى 300 ملغ من الثوم ثلاث مرات يوميًا لمدة ثمانية أسابيع آمن للأطفال. [1] ومع ذلك، فإنّ تناول جرعات كبيرة من الثوم قد يكون ضاراً، وحتى مميتاً في بعض الحالات، على الرغم من عدم وجود تقارير موثقة عن وفيات أو مضاعفات خطيرة ناجمة عن استهلاك كميات كبيرة من الثوم عن طريق الفم. [2] من المهم التنبيه إلى أن استخدام الثوم موضعياً على الجلد قد يسبب تهيجاً يشبه الحروق. [3] كما يجب استشارة الطبيب قبل إعطاء الأطفال أي مكملات غذائية أو أعشاب. [4]
الدراسات التي تؤكد فوائد الثوم للأطفال
أظهرت بعض الدراسات فوائد محتملة للثوم على صحة الأطفال:
- أظهرت دراسة نشرت في مجلة World Journal of Gastroenterology عام 2006 أن تناول الثوم قد يحسن من تدفق الأكسجين ويقلل ضيق التنفس لدى الأطفال المصابين بالمتلازمة الكبدية الرئوية. [5]
- أشارت دراسة نُشرت في مجلة Therapeutic archive عام 2003 إلى أن مكملات الثوم قد تساعد في الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة لدى الأطفال، دون ملاحظة أي آثار جانبية. [6]
- وجدت دراسة نشرت في مجلة Pesquisa Brasileira em Odontopediatria e Clínica Integrada عام 2009 أن استخدام غسول فم يحتوي على الثوم ساهم في تقليل خطر الإصابة بنوع من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان. [7]
المكونات الغذائية في الثوم
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لـ 100 غرام من الثوم النيء: [8]
| المكون الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 58.6 مل |
| السعرات الحرارية | 149 سعرة |
| البروتين | 6.36 غرام |
| الدهون | 0.5 غرام |
| الكربوهيدرات | 33.1 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.1 غرام |
| السكريات | 1 غرام |
| الكالسيوم | 181 ملغ |
| الحديد | 1.7 ملغ |
| المغنيسيوم | 25 ملغ |
| الفسفور | 153 ملغ |
| البوتاسيوم | 401 ملغ |
| الصوديوم | 17 ملغ |
| الزنك | 1.16 ملغ |
| النحاس | 0.299 ملغ |
| المنغنيز | 1.67 ملغ |
| السيلينيوم | 14.2 ميكروغرام |
| فيتامين ب1 | 0.2 ملغ |
| فيتامين ب2 | 0.11 ملغ |
| النياسين | 0.7 ملغ |
| فيتامين ب5 | 0.596 ملغ |
| فيتامين ب6 | 1.24 ملغ |
| الفولات | 3 ميكروغرام |
| الكولين | 23.2 ملغ |
| فيتامين هـ | 0.08 ملغ |
| فيتامين ك | 1.7 ميكروغرام |
الثوم: تاريخه وفوائده الصحية
ينتمي الثوم إلى الفصيلة البصلية (Allium)، وهو قريب من البصل والكراث. استخدم الثوم في الطبخ منذ آلاف السنين، حتى في الحضارة المصرية القديمة. [9] يتميز الثوم بنكهته القوية، ويُمكن تناوله طازجاً أو مجففاً أو على شكل كبسولات. [10, 11] من أهم فوائد الثوم:
- الأليسين: مركب قوي يُطلق عند طحن أو مضغ الثوم، وله خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات، ويعزز جهاز المناعة. [11]
- الخصائص المضادة للأكسدة: يحمي الجسم من الجذور الحرة التي تُسبب الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، ويعزز جهاز المناعة. [12]
- الخصائص المضادة للبكتيريا: يساعد على قتل البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. [13]
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي على فيتامين ج، الحديد، المنغنيز، الفسفور، الصوديوم، الزنك، وفيتامينات ب، السيلينيوم، النحاس، والبوتاسيوم. [14, 15]
