التركيبة الغذائية لقطع الدجاج الصدرية

مكونات القيمة الغذائية في صدور الدجاج بالجلد

يوضح الجدول التالي تفصيلاً للقيمة الغذائية في كل 100 جرام من صدور الدجاج مع الجلد:

مكونات القيمة الغذائية في صدور الدجاج بدون جلد

يوضح الجدول التالي تفصيلاً للقيمة الغذائية في كل 100 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد:

مكونات القيمة الغذائية في صدور الدجاج المجمدة

يستعرض الجدول التالي القيمة الغذائية لصدور الدجاج المجمدة:

مكونات القيمة الغذائية في صدور الدجاج المشوية

يُبين الجدول التالي القيمة الغذائية لحصة واحدة (تقريبًا 100 جرام) من صدور الدجاج المشوية منزوعة الجلد والعظم:

مكونات القيمة الغذائية في صدور الدجاج المقلية

تختلف القيمة الغذائية لصدور الدجاج المقلية بناءً على عوامل متعددة، مثل:

• حجم الحصة.
• وجود أو عدم وجود الجلد.
• المكونات الإضافية المستخدمة في الوصفة.

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من صدور الدجاج المقلية:

مكونات القيمة الغذائية في صدور الدجاج المسلوقة

يعرض الجدول التالي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من صدور الدجاج المسلوقة:

خلاصة

تختلف القيمة الغذائية لصدور الدجاج حسب طريقة التحضير وما إذا كانت تحتوي على الجلد أم لا. وجود الجلد يزيد من محتوى السعرات الحرارية والدهون والبروتين. الصدور المشوية تحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل، بينما الصدور المقلية تحتوي على أعلى نسبة من السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها الأقل من حيث القيمة الغذائية.

المراجع

1. “Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, raw”,usda, Retrieved 19/9/2021. Edited.
2. “Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw”,usda, Retrieved 1/10/2021. Edited.
3. “BONELESS SKINLESS CHICKEN BREASTS”,usda, Retrieved 1/10/2021. Edited.
4. “Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, cooked, grilled”,usda, Retrieved 1/10/2021. Edited.
5. “Nutrition in Fried Chicken Breasts”,livestrong, Retrieved 13/9/2021. Edited.
6. “Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat only, skin and breading removed”,usda, Retrieved 1/10/2021. Edited.
7. “Fast Foods, Fried Chicken, Breast, meat and skin and breading”,usda, Retrieved 1/10/2021. Edited.
8. “Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, cooked, braised”,usda, Retrieved 2/11/2021. Edited.