الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بالنقرس

فهرس المحتويات

1. لحوم الأعضاء الداخلية
2. المأكولات البحرية
3. الأسماك الدهنية
4. المشروبات الغازية
5. الحبوب الكاملة
6. بعض الخضروات
7. الكافيين
8. المراجع

تناول لحوم الأعضاء الداخلية وخطر الإصابة بالنقرس

تحتوي لحوم الأعضاء الداخلية، مثل الكبد والكلى، على تركيزات عالية من البيورينات. تشير الدراسات إلى أن الرجال الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه اللحوم يزيد لديهم خطر الإصابة بالنقرس بنسبة 40% مقارنةً بالذين يستهلكون كميات أقل. [1]

المأكولات البحرية: بيورينات عالية

يُعدّ المحار من المأكولات البحرية الغنية بالبيورينات. أظهرت إحدى الدراسات أن الرجال الذين استهلكوا كميات كبيرة من المأكولات البحرية كانوا أكثر عرضة للإصابة بالنقرس بنسبة 50% مقارنةً بالذين تناولوا كميات أقل. [1]

الأسماك الدهنية وأثرها على النقرس

تعتبر الأسماك الدهنية، مثل الرنجة والتونة، غنية بالبروتينات، لكنها قد تساهم في تفاقم آلام النقرس. يُنصح بتقليل استهلاك الأسماك الدهنية إلى ما لا يزيد عن 112-168 غراماً يومياً. [1]

المشروبات الغازية: عامل خطر

أشارت دراسة إلى أن النساء اللاتي شربن حصة واحدة من المشروبات الغازية المحلاة يومياً كنّ أكثر عرضة للإصابة بالنقرس بنسبة 74% من اللواتي شربن أقل من حصة واحدة شهرياً. كما أن عصائر الفواكه عالية الفركتوز، مثل عصير التفاح والكمثرى، تزيد من خطر الإصابة. [1]

الحبوب الكاملة: التوازن ضروري

تحتوي الحبوب الكاملة، مثل القمح والشعير، على نسب عالية من البيورينات. لذلك، يُنصح مرضى النقرس بتقليل استهلاكهم للحبوب الكاملة إلى حصتين فقط يومياً. [2]

بعض الخضراوات: الحذر واجب

معظم الخضروات والفواكه منخفضة البيورينات، لكن بعضها، مثل الفاصولياء، والعدس، والبازلاء، والفطر، والسبانخ، والقرنبيط، يحتوي على نسب أعلى. على الرغم من أنها قد ترفع مستوى حمض اليوريك، إلا أن هذا الارتفاع أقل بكثير مما تسببه اللحوم الغنية بالبيورينات والمأكولات البحرية. [3]

الكافيين: تأثيره المتناقض

الكافيين منبه موجود في القهوة والشاي والكاكاو. بينت بعض الدراسات أن الكافيين قد يكون له تأثير وقائي ضد النقرس، نظراً لتشابهه الكيميائي مع بعض أدوية النقرس. لكن دراسات أخرى أشارت إلى أن زيادة استهلاك الكافيين قد تزيد من آلام النقرس، وقد يزيد من خطر الإصابة بأعراضه بنسبة 80%. [4]

المصادر