مقدمة عن الصيام المتقطع
الصيام المتقطع (Intermittent Fasting) هو نمط غذائي يعتمد على التناوب بين فترات الأكل وفترات الامتناع عن الطعام. اكتسب هذا النمط شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة كوسيلة فعالة لإنقاص الوزن، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة. تشير بعض الأبحاث إلى أن الصيام المتقطع قد يساهم في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل السرطان، وداء السكري، والأمراض المتعلقة بالجهاز العصبي.
أظهرت الدراسات نتائج واعدة فيما يتعلق بتأثير الصيام المتقطع على الوزن. حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن نتائجه مماثلة للأنظمة الغذائية التقليدية من حيث فقدان الوزن. [1] ووجدت دراسة أخرى أن الصيام المتقطع قد يساعد في خسارة الوزن بنسبة تتراوح بين 3% و 8% خلال فترة تتراوح بين 3 أسابيع و 24 أسبوعاً. تعتبر هذه النسبة كبيرة مقارنة بمعظم الدراسات المتعلقة بإنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسة انخفاضاً في محيط الخصر بنسبة تتراوح بين 4% و 7%، مما يدل على فقدان الدهون المتراكمة حول منطقة البطن والتي ترتبط بالعديد من المشاكل الصحية.
أساليب تطبيق الصيام المتقطع
هناك عدة طرق لتطبيق الصيام المتقطع، وتختلف هذه الطرق في توزيع فترات الأكل والصيام على مدار اليوم أو الأسبوع. تعتبر جميع هذه الطرق فعالة في إنقاص الوزن طالما يتم الالتزام بعدد السعرات الحرارية المسموح بتناولها خلال فترة الأكل. من بين هذه الطرق:
- طريقة الأكل ثم التوقف ثم الأكل: تعتمد هذه الطريقة على الصيام لمدة 24 ساعة مرة أو مرتين في الأسبوع.
- نظام 5:2: يقوم هذا النظام على استهلاك 500-600 سعر حراري فقط خلال يومين غير متتاليين في الأسبوع، مع تناول الطعام بشكل طبيعي في الأيام الخمسة المتبقية.
- طريقة 16/8: تتضمن هذه الطريقة تناول الطعام لمدة 8 ساعات في اليوم والصيام لمدة 16 ساعة، وعادةً ما يتم تخطي وجبة الإفطار في هذه الطريقة.
المزايا الصحية للصيام المتقطع
يتمتع جسم الإنسان بقدرة طبيعية على التعامل مع فترات طويلة نسبياً من الامتناع عن الطعام. توفر هذه الفترات العديد من المزايا الصحية، وتساعد في الوقاية من الأمراض. من بين الفوائد الصحية للصيام المتقطع:
- وسيلة سهلة وفعالة لإنقاص الوزن: يساعد الصيام المتقطع على إنقاص الوزن بسهولة وسرعة، خاصةً عند الالتزام بعدد محدد من السعرات الحرارية.
- تحسين مستويات الإنسولين والسكر في الدم: يساهم الصيام المتقطع في خفض مستويات الإنسولين والسكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة هرمون النمو.
- إطالة العمر: تشير الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أن الصيام المتقطع قد يساعد على إطالة العمر، بشكل مماثل لتقليل السعرات الحرارية المتناولة.
المصادر
- Megan Metropulos (13-09-2017),”The ultimate beginner’s guide to intermittent fasting”،www.medicalnewstoday.com, Retrieved 09-01-2019. Edited.
- Kris Gunnars (25-07-2018),”Intermittent Fasting 101 — The Ultimate Beginner’s Guide”،www.healthline.com, Retrieved 09-01-2018. Edited.
- Kris Gunnars (04-06-2017),”What Is Intermittent Fasting? Explained in Human Terms”،www.healthline.com, Retrieved 14-01-2019. Edited.
