طريقة عمل تارت الفراولة الشهي
تعتبر تارت الفراولة من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليك طريقة عمل تارت الفراولة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
مكونات التارت
مكونات العجينة:
- بيضتان كبيرتان
- كوب من السكر الناعم (البودرة)
- كوب من الزبدة اللينة
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من برش الليمون أو البرتقال، والفانيلا السائلة
- رشّة صغيرة من الملح
- ثلاثة أكواب من الطحين
مكونات الحشو:
- ملعقة صغيرة من برش الليمون أو البرتقال، والفانيلا السائلة
- صفار بيضتان كبيرتان
- بيضتان كبيرتان
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من النشا
- ثلاثة أكواب من الحليب
مكونات الطبقة العلوية:
- ربع كوب من مربى المشمش المصفى
- سلة من الفراولة الطازجة
خطوات التحضير
- تحضير العجينة:
- نخل الطحين، الملح، والقرفة في وعاء.
- في وعاء الخلاط، يتم خفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- إضافة البيض، برش الليمون أو البرتقال، والفانيلا إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة خليط الطحين تدريجيًا، مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ووضعها في قوالب التارت مع تغطية القاع والأطراف.
- وضع القوالب في الثلاجة لمدة ساعة.
- عمل ثقوب في العجينة باستخدام شوكة.
- وضع ورق زبدة وحبوب الفاصولياء الجافة في القوالب.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- خبز القوالب لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- إخراج القوالب وتركها لتبرد تمامًا.
- تحضير الحشو:
- تسخين كوبين ونصف من الحليب على نار هادئة حتى يغلي.
- في وعاء، خلط الفانيلا، نصف كوب من الحليب، البيض، النشا، السكر، وصفار البيض، وبرش الليمون.
- إضافة الحليب المغلي إلى خليط النشا مع التقليب المستمر.
- إعادة الخليط إلى القدر وتسخينه على نار متوسطة حتى يصبح كريميًا.
- تصفية الخليط وتغطيته بورق النايلون ووضعه في الثلاجة ليبرد.
- تجميع التارت:
- توزيع الحشو في قوالب التارت.
- ترتيب شرائح الفراولة على الحشو.
- توزيع مربى المشمش المصفى على الفراولة باستخدام فرشاة.
- وضع التارت في الثلاجة حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.
تحضير شورت كيك الفراولة المنعش
شورت كيك الفراولة هو حلى سهل وسريع التحضير، ومثالي للأيام الحارة. إليك طريقة تحضيره بمكونات بسيطة.
المكونات
- كوبان من الكريمة المخفوقة
- عبوة من الباوند كيك الفانيلا الجاهز
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- ثلاثة أكواب من الفراولة
طريقة التحضير
- غسل الفراولة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- وضع الشرائح في وعاء عميق وإضافة السكر وتقليبها جيدًا.
- ترك الفراولة في السكر لعدة دقائق حتى تلين وتتكون صلصة خفيفة.
- تقطيع الكيك إلى شرائح متساوية.
- وضع شريحة من الكيك في طبق التقديم، ثم إضافة كمية من الكريمة وبعض شرائح الفراولة.
- وضع شريحة أخرى من الكيك وكمية من الكريمة.
- تزيين الكيك بحبات الفراولة وتوزيع كمية قليلة من صلصة الفراولة على سطح الكريمة.
- تقديم الحلى باردًا.
