مينا فيرال

أطباق يونانية لذيذة

مينا فايرال

فهرس المحتويات

متعة الطعم مع سلطة المكرونة اليونانية

المكونات اللازمة

طريقة التحضير

  1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات، ثم برديها في الثلاجة.
  2. اخلطي الزبادي، الخل، والثوم في وعاء حتى تتجانس المكونات.
  3. أضيفي المعكرونة وقلبيها جيداً حتى تتشرب الزبادي.
  4. أضيفي البصل، الخس، البقدونس، البندورة، الخيار، والزيتون، وقلبي كل شيء حتى يختلط جيداً.
  5. وزعي الجبنة فوق السلطة، و ضعيها في الثلاجة لتبرد.

تجربة مميزة مع تشوريكه يونانية

المكونات

خطوات التحضير

  1. اخلطي الطحين، البيكنج باودر، والخميرة.
  2. اخفقي البيض والفانيليا.
  3. ذوّبي السكر بالحليب، ثم أضيفي المزيج إلى البيض وقلبي جيداً.
  4. أضيفي برش البرتقال والليمون، وقلبي.
  5. أضيفي مزيج الطحين تدريجياً، مع الملح، واعجني لمدة سبع دقائق.
  6. أضيفي الزبدة المذابة وزيت الزيتون، واعجني ثلاث دقائق أخرى. أضيفي المزيد من الحليب إن كانت العجينة جافة، أو المزيد من الطحين إن كانت رخوة.
  7. ادهني يديك بالزيت، لّمي العجينة، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها تختمر لمدة ساعتين.
  8. لّمي العجينة مرة أخرى واتركيها لربع ساعة.
  9. ادهني صينية خبز بالزبدة وزيت الزيتون، شكّلي العجينة كرات صغيرة، وضعيها بالصينية واتركيها تختمر ساعتين.
  10. ادهني العجينة بالكريمة أو الحليب، ورشيها بالسكر.
  11. اخبزيها في فرن ساخن على درجة عالية، ثم خففي الحرارة إلى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.

نضارة و طعم رائع مع سلطة الخيار اليونانية

المكونات

طريقة الإعداد

  1. قشّري الخيار، قطّعيه شرائح، أزيلي اللب، وضعيه في طبق.
  2. اهرسي البصل في الخلاط.
  3. اغسلي وجففي الثوم.
  4. اخفقي الزبادي حتى يصبح كريميًا.
  5. أضيفي الخردل، عصير الليمون، البابريكا، الثوم، والبصل إلى الزبادي وقلبي جيداً.
  6. أضيفي الملح والفلفل.
  7. صبّي مزيج الزبادي على الخيار وقلبي.
  8. زيّني الطبق بالثوم المفروم قبل التقديم.
Exit mobile version