تبحث الكثير من السيدات عن وصفات حلويات سهلة التحضير يمكن إعدادها في أي وقت، لإرضاء رغبة أفراد العائلة في تناول حلوى شهية، وفي الوقت نفسه لا تستغرق وقتاً طويلاً في إعدادها، خاصة إذا كانت المرأة عاملة ولا تملك الكثير من الوقت لتحضير الوصفات المعقدة. لذلك، نقدم في هذه المقالة طريقتين لعمل حلويات سهلة وسريعة، بمكونات غالباً ما تكون متوفرة في كل منزل، وهما: مربعات جوز الهند وحلى ليالي لبنان.
وصفة عمل مكعبات جوز الهند الشهية
المكونات المطلوبة
- ثماني ملاعق طعام كبيرة من السمن النباتي.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- بيضتان.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض العادي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
- ثلاث ملاعق طعام كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى أو علبة صغيرة.
- كوب واحد من جوز الهند المبشور.
خطوات التحضير التفصيلية
- في وعاء عميق، ضعي السمن النباتي وكوب السكر البودرة، واخلطيهما جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً ولزجاً بعض الشيء.
- اخفقي البيضتين جيداً باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى يصبح القوام كثيفاً ورغوياً.
- أضيفي البيض المخفوق تدريجياً إلى وعاء السكر والسمنة، مع الاستمرار في الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- انخلي كلاً من الدقيق ومسحوق الخبز، ثم أضيفيهما إلى خليط السمنة والبيض، وقلّبي المكونات معاً باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس تماماً.
- احضري صينية خبز غير عميقة، وادهنيها بكمية قليلة من الزيت أو السمن، ثم صبي فيها الخليط بالتساوي.
- اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً. إذا كان الفرن بنظام الفهرنهايت، سخّنيه على درجة 375 فهرنهايت.
- بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً. ثم قطّعيها إلى مربعات صغيرة الحجم.
- في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون مع الحليب المكثف المحلى حتى يتجانس المزيج.
- اغمسي كل مربع من مربعات جوز الهند في مزيج الحليب والليمون، ثم اغمسيها في جوز الهند المبشور لتغطيتها بالكامل.
- رتبي مربعات جوز الهند في طبق التقديم وقدميها باردة.
طريقة عمل ليالي لبنان الشهية
المكونات الأساسية
- أربعة أكواب من الحليب الطازج.
- كوب واحد من السميد الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
مكونات التزيين
- كوب من القشطة الطازجة للتزيين.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
- مربى الورد (اختياري).
- قطر (شربات) ثقيل القوام.
الخطوات المتبعة في التحضير
- في وعاء على نار هادئة، ضعي الحليب والسميد والمستكة، وحركيهم معاً باستمرار حتى لا يتكتل السميد.
- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتجانساً.
- صبي المزيج في كاسات التقديم الفردية أو في طبق كبير واحد.
- اتركي الكاسات أو الطبق حتى تبرد تماماً وتتماسك.
- بعد أن يبرد الحلى، افردي طبقة من القشطة الطازجة على الوجه.
- زيني الوجه بالفستق الحلبي المجروش ومربى الورد (إذا كنتِ تستخدمينه).
- عند التقديم، ضعي كمية مناسبة من القطر (الشربات) على كل كاسة أو قطعة، حسب الرغبة.
- قدمي ليالي لبنان باردة واستمتعي بمذاقها الرائع.
شاهد الآن: فيديو لوصفة حلى سريع بالفواكه المجففة
للمزيد من التفاصيل حول طريقة عمل حلى سريع بالفواكه المجففة، يمكنك مشاهدة الفيديو التالي:
[سيتم وضع رابط الفيديو هنا]