أصناف لذيذة بالشعيرية الباكستانية

الشعيرية الباكستانية: نظرة عامة

تُعتبر الشعيرية الباكستانية من أنواع المعكرونة الرقيقة التي تتميز بتعدد استخداماتها في المطبخ. تتراوح أطوالها، وتُستخدم في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق، بدءًا من الشوربات والأرز وصولًا إلى الحلويات الشهية. تُعرف حلويات الشعيرية الباكستانية بشهرتها الواسعة، وذلك بفضل مذاقها الفريد وسهولة إعدادها، بالإضافة إلى إمكانية إضافة مجموعة متنوعة من المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق الحلبي، مما يعزز قيمتها الغذائية. في هذا المقال، سنتناول طرقًا مختلفة لتحضير أطباق الشعيرية الباكستانية.

حلوى الشعيرية الباكستانية التقليدية

لنستعرض طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية اللذيذ:

المكونات:

• مغلف واحد من الشعيرية الباكستانية.
• مغلفان من الكريم كراميل.
• كوبان من الحليب السائل.
• علبة كبيرة من القشطة الطازجة.
• مغلف كبير من البسكويت السادة.
• علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
• ست قطع من الجبن الكريمي.

مكونات خليط التزيين:

• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• قهوة سريعة التحضير.
• جوز هند محمص ومبشور.
• إصبع من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة، أذيبي كمية قليلة من الزبدة ثم أضيفي الشعيرية وحمريها قليلًا. بعد ذلك، ضعي الشعيرية المحمصة في صينية بايركس.
2. في قدر، اخلطي الكريم كراميل مع الحليب وضعيه على النار حتى يغلي. ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة، ثم اخلطي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
3. صبي خليط الكريم كراميل والقشطة فوق طبقة الشعيرية في الصينية، ثم ضعي طبقة من البسكويت بعد تغميسه في الحليب.
4. ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها حتى تبرد وتتماسك تمامًا.
5. في الخلاط الكهربائي، اخلطي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف حتى يصبح الخليط ناعمًا. اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
6. زيني الصينية بمسحوق الكاكاو وجوز الهند المحمص والقهوة سريعة التحضير. قدميها باردة.

كيكة الشعيرية الباكستانية بطريقة مبتكرة

جرّبوا تحضير كيكة الشعيرية الباكستانية الشهية:

المكونات:

• كوب واحد من الطحين الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• مئة غرام من الجبن الكريمي.
• أربع بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب إلا ربعًا من السكر.
• كوب إلا ربعًا من الزيت النباتي.
• كوب من الشعيرية الباكستانية.
• حليب مكثف محلى للتقديم.

طريقة التحضير:

1. حركي الجبن الكريمي حتى يصبح لينًا وسهل الخلط. ثم أضيفي البيض والسكر والفانيلا والزيت، واخفقي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الطحين تدريجيًا إلى الخليط، ثم ضعي البيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. اسكبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة أو الزيت.
4. رشي الشعيرية الباكستانية بشكل متساوٍ على وجه القالب.
5. أدخلي القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
6. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا ثم صبي الحليب المكثف المحلى على وجه الكيكة قبل تقديمها.

الشعيرية الباكستانية بالمكسرات: مذاق لا يقاوم

إليكم طريقة تحضير الشعيرية الباكستانية بالمكسرات الغنية:

المكونات:

• ربع كيلوغرام من الشعيرية الباكستانية.
• خمسة وعشرون غرامًا من السكر البودرة.
• مئة غرام من الحليب المكثف المحلى.
• رشة من الزعفران المنقوع في ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.
• أربع حبات من الهال (الحبهان).
• ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
• نصف كوب من كل من: اللوز، والفستق الحلبي، والزبيب، والكاجو.

طريقة التحضير:

1. سخني قدرًا على درجة حرارة متوسطة، وأذيبي فيه السمن البلدي، ثم أضيفي حبات الهال.
2. كسري الشعيرية الباكستانية إلى قطع صغيرة، وأضيفيها إلى السمن، وحركيها جيدًا حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا.
3. أضيفي الحليب العادي والحليب المكثف المحلى، واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي السكر البودرة، واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتجانسًا.
5. أضيفي الزعفران المنقوع في الحليب، وحركي من جديد حتى يتوزع اللون والنكهة.
6. صبي الخليط في أطباق التقديم، وزينيها بالمكسرات المشكلة (اللوز، الفستق الحلبي، الزبيب، الكاجو). قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.