طريقة إعداد الموز المقلي
الموز المقلي هو طبق حلو سهل وسريع التحضير، ومناسب كوجبة خفيفة أو تحلية بعد الوجبة الرئيسية. يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
المكونات المطلوبة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب سكر ناعم حبيبات.
- كوب طحين.
- ست حبات كبيرة من الموز.
- زيت ذرة للقلي.
- سكر ناعم بودرة للتقديم.
خطوات التحضير
- نقشر الموز ونضعه في طبق عميق.
- نهرس الموز باستعمال أداة هرس البطاطس حتى يصبح مهروساً قليلاً.
- في طبق عميق آخر، نضع السكر، البيكنج باودر، الملح، والطحين ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف خليط الطحين إلى الموز ثم نضيف الفانيلا، ونقلب بهدوء حتى يتجانس الخليط.
- نسخن كمية قليلة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- باستعمال ملعقة كبيرة، نأخذ كمية من خليط الموز ونضعها في المقلاة.
- نقلب الموز المقلي حتى يصبح ذهبياً.
- نضع الحلو المقلي على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- نرش السكر البودرة على الموز المقلي ونقدمه ساخناً.
تحضير حلى كرانشي بالشوكولاتة
حلى الكرانشي بالشوكولاتة هو تحلية لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين قرمشة الكورن فليكس ونعومة الكاسترد مع طعم الشوكولاتة الغنية. يعتبر خياراً مثالياً للمناسبات الخاصة أو كتحلية سريعة في الأيام العادية.
المكونات اللازمة
- كوب كريمة سائلة.
- خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- باكيت شوكولاتة سادة.
- أربعة أكواب من الكورن فليكس.
طريقة العمل
- نحضر كاسات شفافة للتقديم.
- نسخن الماء في كسرولة ونضع الشوكولاتة في كوب أو طبق مقاوم للحرارة.
- نضع الكوب في الكسرولة لعدة دقائق مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً. (يمكن استخدام الميكروويف لإذابة الشوكولاتة مع التقليب كل عدة ثواني).
- نضع الكورن فليكس في طبق ونضيف الشوكولاتة المذابة، ثم نقلب بخفة للحفاظ على قرمشة الكورن فليكس.
- نوزع الكورن فليكس المغطى بالشوكولاتة في الكاسات.
- في كسرولة، نضع السكر، الحليب، والكاسترد ونقلب المكونات جيداً.
- نضع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الكاسترد.
- نوزع الكاسترد على الكاسات فوق الكورن فليكس.
- نضع الكاسات في الثلاجة حتى يتماسك الكاسترد تماماً.
- باستخدام مضرب شبك، نخفق الكريمة حتى تصبح هشة.
- نضع الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع سادة.
- نزين سطح الكاسترد بكمية من الكورن فليكس المغطى بالشوكولاتة.
- نزين الكاسات بالكريمة ونقدمها باردة.
وصفة كريب النوتيلا والفراولة والموز
كريب النوتيلا والفراولة والموز هو طبق حلو شهير يتميز بمذاقه الغني وقوامه الناعم. يمكن تحضيره كوجبة إفطار فاخرة أو كتحلية لذيذة.
المكونات المطلوبة
- كوب ونصف من اللبن.
- كوب من الطحين.
- بيضة.
- القليل من الفانيلا.
مكونات الحشو
- شرائح فراولة وموز.
- شوكولاتة النوتيلا.
للتزيين
- صوص الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نخلط اللبن، الفانيلا والبيضة في وعاء الخلاط.
- نضيف الطحين بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نضع قدر على نار هادئة ونسكب الخليط باستعمال المغرفة، ونفرده بالتساوي.
- نترك الكريب حتى يجف.
- نضع النوتيلا داخل الكريب ونضيف الموز والفراولة حسب الرغبة.
- نزين بصوص الشوكولاتة ونقدمه.
طريقة عمل قطايف بالتمر واللوز
القطايف بالتمر واللوز هي حلوى عربية تقليدية يتم تقديمها عادة في شهر رمضان والمناسبات الخاصة. تتميز بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش.
المكونات الأساسية
- خمسمئة غرام من القطايف.
- ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- كوب من الجوز المفروم خشناً.
- كوب من معجون التمر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من دبس التمر.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب البودرة.
للقلي
- زيت نباتي.
للتزيين
- ربع كوب من الجوز المكسّر.
للرش
- دبس التمر.
خطوات الإعداد
- تحضير الحشوة: نضع جميع مكونات الحشوة في وعاء ونقلبها حتى تتجانس.
- التطبيق: نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط القطايف، ثم نطويها بشكل نصف دائرة ونغلق الأطراف.
- القلي: نقلي القطايف في الزيت المسخن حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة.
- نرش الدبس ثم نرش الجوز المكسّر على الوجه ونقدمها.
