مقدمة
تتنوع الحلويات في أشكالها ومذاقاتها وطرق إعدادها، وتسعى السيدات دائمًا لإعداد حلويات سهلة وسريعة لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت، حتى تتمكن من التوفيق بين مسؤوليات المنزل والأطفال والزوج. هنالك تشكيلة واسعة من الحلويات والشوكولاتة التي يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى طهي، مثل الليزي كيك، وكرات جوز الهند، وغيرها من الأصناف الشهية المصنوعة من الشوكولاتة، والبسكويت، والكورن فلكس. هذه الحلويات مثالية للمناسبات السريعة أو كتحلية بسيطة بعد الوجبات.
حلوى البسكويت بالشوكولاتة
المكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- عبوتان من بسكويت الشاي.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتكسير وطحن البسكويت جيداً.
- نضيف الكاكاو إلى البسكويت المطحون ونخلطهم جيداً.
- نضيف الزبدة ونخلطها مع خليط البسكويت والكاكاو، ثم نضيف المكسرات للخليط ونخلطهم مع بعضهم جيداً.
- نضيف العسل إلى الخليط السابق ونخلطه بشكل جيد.
- نسكب الخليط السابق في طبق الحلوى ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك أكثر ويصبح بارداً، ثم نخرجه من الثلاجة ونقطعه إلى مربعات ونزينه بالمكسرات المطحونة أو الشوكولاتة المبشورة.
حلوى الشوكولاتة بالكورن فلكس
المكونات:
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف كوب من الشوكولاتة بالحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المضاف لها الملح.
- كوب من الكورن فلكس.
طريقة التحضير:
- نحضر طبقاً خاصاً بالحرارة، ونعمل حماماً مائياً حيث نضيف بداخله الشوكولاتة، والزبدة، والسكر ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تذوب.
- نخلط المكونات السابقة جيداً ونضيف لها الكورن فلكس، بعد خلط المكونات السابقة جيداً مع بعضها البعض.
- نحضر ملعقة كبيرة ونعمل كرات من الخليط السابق ونضعها في صحن خاص بتقديم الحلويات.
- نضع صحن التقديم في الثلاجة حتى يبرد الخليط، وبعد أن يتماسك ويصبح بارداً، يصبح جاهزاُ للتقديم و يمكنك أن تقدميه مع بعض النسكافيه أو القهوة و ذلك حسب الرغبة ، أو أن تزينيها ببرش جوز الهند على الكرات بشكل جميل.
بسبوسة بدون فرن
المكونات:
- كوب من السميد.
- كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من السكر.
- علبتان من القشطة.
طريقة التحضير:
- نضع السميد، والسكر، وجوز الهند، في مقلاة على النار، نقلبهم حتى تأخذ المكونات اللون الذهبي.
- نرفعهم عن النار ونضيف القشطة.
- نرصها في صينية ونضعها في الثلاجة.
- نقدمها مزينة باللوز.
طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة
المكوّنات
- مغلف كبير من البسكويت السادة.
- علبة من القشطة الجاهزة.
- كوب من الحليب الطازج أو المبستر.
- نصف كوب من السكر .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من اللوز المطحون بشكل خشن، للتزيين.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه .
- ربع كوب من النسكافيه المخلوطة بالماء أو الحليب، لتغطيس البسكويت.
- مغلف من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- نخفق كلاً من النسكافيه، والقشطة، والسكر، والحليب، والفانيلا، والكريمة، في الخلاط حتى تمتزج المكوّنات وتكون مزيجاً متجانساً، ثم نضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين عشرين وثلاثين دقيقة حتى يبرد تماماً.
- نخلط قليلاً من الماء والسكر ونضعهم على نار هادئة، ونستمر في التحريك حتى يصبح لون السكر ذهبيّاً وشكله يصبح مثل الكراميل، ثم نضيف اللوز المجروش ونحرّك جيداً حتى يمتزج الخليط، ثم نرفعه عن النار ونسكبه على ورق القصدير المدهون بالزبدة أو بزيت الذرة كي لا تلتصق ونتركه حتى يبرد.
- نبدأ بتغطيس البسكويت في وعاء النسكافيه السائل الذي خلطناه بالماء أو الحليب، ثم نصف قطع البسكويت بشكلٍ متراصٍ في صينية بايريكس، حتى تتغطى الطبقة السفلية تماماً بالبسكويت.
- نخرج خليط الكريمة من الثلاجة ونضع كمية منه فوق البسكويت ونفردها جيداً.
- نكرر عملية تغطيس قطع جديدة من البسكويت ونضعها فوق خليط الكريمة، حتى نشكل أكثر من طبقة.
- نعيد الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد لساعات.
- نكسّر اللوز المخلوط بالسكر إلى قطع صغيرة جداً، ثم نرشها فوق الكيكة لإضفاء شكلٍ جميل، ثم نقدمها باردة للضيوف.
