أصناف حلويات الآيس كريم المنزليّة

مقدمة عن حلويات الآيس كريم

يُعتبر الآيس كريم من أشهى الحلويات المثلّجة، ويُفضّله الكثيرون كوجبة خفيفة أو تحلية منعشة. يُصنع بشكل أساسي من مشتقات الحليب، وقد يُضاف إليه نكهات مختلفة لإضفاء مذاق مميز، مثل الفواكه الطازجة والمكسرات المحمصة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الآيس كريم كعنصر أساسي في تحضير أنواع فاخرة من الحلويات. في هذا المقال، سنستعرض طرقًا سهلة ومبتكرة لتحضير حلويات الآيس كريم في المنزل.

إعداد آيس كريم البسكويت اللذيذ

هذه الوصفة تجمع بين مذاق الآيس كريم الكريمي وقرمشة البسكويت المقرمش.

المكونات:

• كوب سكر ناعم.
• 100 جرام جبنة كريمية.
• بيضة واحدة.
• قطرات قليلة من خلاصة الفانيليا.
• ثلاثة أرباع الكوب حليب بارد.
• كوب ونصف كريمة خفق.
• 12 قطعة بسكويت كاكاو دائري.
• كوب توت عليق طازج.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزج الجبنة الكريمية مع السكر جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
2. أضف البيضة وخلاصة الفانيليا إلى الخليط السابق، ثم اخلط المكونات معًا.
3. في قدر منفصل، سخّن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
4. ارفع القدر عن النار، ثم اسكب الحليب الساخن تدريجيًا فوق مزيج الجبنة مع التحريك المستمر.
5. أعد المزيج إلى القدر، وضعه على نار هادئة حتى يتماسك قليلًا.
6. ارفع المزيج عن النار، وأضف كريمة الخفق، ثم اتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
7. ضع الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
8. أضف البسكويت المقطع والتوت إلى الآيس كريم، ثم قلّب المكونات برفق.
9. أعد الآيس كريم إلى المجمد لمدة ساعتين قبل التقديم.

وصفة كيكة الآيس كريم بالشوكولاتة

تتميز هذه الكيكة بمذاق الشوكولاتة الغني والآيس كريم البارد، وهي مثالية للمناسبات الخاصة.

مكونات طبقة الآيس كريم:

• أربعة ألواح صغيرة شوكولاتة محشوة بالفستق.
• نصف كوب حليب محلى مكثف.
• كوب من:
  • حليب كامل الدسم.
  • كريمة خفق.

مكونات الكيك:

• 250 جرام بسكويت مطحون.
• 100 جرام زبدة مذابة.

مكونات الزينة:

• فارميسيللي.
• مارشميلو صغير.
• صلصة الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزج الشوكولاتة مع الحليب المحلى، ثم ضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية على مرحلتين، مع التقليب بينهما.
2. أضف الحليب كامل الدسم والكريمة إلى المزيج السابق، ثم قلّب جيدًا.
3. استخدم الخفاقة الكهربائية لخفق المزيج حتى يصبح كثيفًا.
4. ضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك.
5. لتحضير طبقة البسكويت، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، ثم اضغط عليه في قالب التشيز كيك.
6. ضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة.
7. اسكب الآيس كريم فوق طبقة البسكويت، ثم أعد القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة إضافية.
8. زيّن الكيك بصلصة الشوكولاتة والمارشميلو، ثم قدمها مباشرة.

تحضير سريع لتقديمات الآيس كريم

إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير حلوى الآيس كريم، فهذه الوصفة مثالية لك.

المكونات:

• علبة من:
  • اللبن الرائب.
  • كريم كراميل.
  • كاسترد.
• ملعقتان صغيرتان من شوكولاتة الدهن.
• كمية من كيك السويس رول.
• آيس كريم بنكهة الفانيلا والفستق.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزج الكريم كراميل (بدون الكراميل) مع الكاسترد.
2. في وعاء آخر، امزج الشوكولاتة واللبن مع ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيلا، ثم أضف المزيج إلى خليط الكاسترد.
3. اترك المزيج جانبًا لحين الاستخدام.
4. قطّع السويس رول إلى شرائح، ثم رصّها في قاع الصينية.
5. أضف طبقة من آيس كريم الفانيلا فوق السويس رول، ثم طبقة من آيس كريم الفستق.
6. زيّن الحلى بصلصة الكراميل وخليط الشوكولاتة واللبن.