أشهى المقبلات مع المعكرونة بالبشاميل

فهرس المحتويات

سلطة دجاج منعشة مع المانجو

تُعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا كطبق جانبي منعش مع المعكرونة بالبشاميل. إليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

• صدر دجاج مشوي، مقطع إلى قطع صغيرة
• مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• بصل أخضر مفروم
• فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)
• ملح وفلفل أسود
• كاري بودرة
• عصير ليمون أخضر طازج
• عسل
• زيت فول سوداني
• كزبرة مفرومة
• جوز هند مبشور

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج بالملح، والفلفل، والكاري.
2. شوي الدجاج مع البصل الأخضر والفلفل الحار، مع إضافة القليل من الزيت والملح والفلفل.
3. تقطيع الدجاج والخضار المشوية إلى قطع كبيرة.
4. خلط المانجو مع الدجاج والخضار في وعاء.
5. إضافة عصير الليمون، العسل، وزيت الفول السوداني، وتقليب المكونات جيدًا.
6. رش الكزبرة وجوز الهند المبشور قبل التقديم.

سمبوسك كلاج محشو بالبطاطا

سمبوسك كلاج محشو بخلطة بطاطا وحمص لذيذة، يُضيف نكهة مميزة لأطباقك.

المكونات:

• عجينة كلاج
• بطاطا مسلوقة ومقطعة
• حمص مسلوق
• بصل أخضر مفروم
• كزبرة مفرومة
• شبت مفروم
• بهارات مشكلة (كمون، فلفل أسود، شطة، كركم، هيل، بابريكا)
• ملح
• زيت ذرة
• زبدة مذابة

طريقة التحضير:

1. خلط البطاطا، الحمص، البصل، الكزبرة، الشبت، والبهارات معًا.
2. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. فرد عجينة الكلاج ودهنها بخليط الزبدة والزيت.
4. وضع الحشو على طرف كل رقاقة، وثنيها على شكل مثلث.
5. دهن السمبوسك بالزبدة المتبقية ورش الكمون.
6. خبز السمبوسك لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

القرنبيط المقلي: مقرمش ولذيذ

طبق جانبي سهل وسريع التحضير، يُضفي نكهة مميزة على مائدتك.

المكونات:

• رأس قرنبيط مقطع إلى زهرات
• دقيق
• بيضتان
• حليب
• بقدونس مفروم
• كزبرة مفرومة
• ثوم مهروس
• ملح، فلفل أسود، كمون، شطة
• زيت للقلي
• خبز عربي وطحينة للتقديم

طريقة التحضير:

1. سلق زهرات القرنبيط مع الملح والكمون.
2. تحضير عجينة من الدقيق، البيض، الحليب، والبهارات.
3. إضافة البقدونس، الكزبرة، والثوم للعجينة.
4. تقطيع الخبز العربي إلى مثلثات صغيرة وقليه.
5. غمس زهرات القرنبيط في العجينة وقليها حتى تصبح ذهبية.
6. وضع القرنبيط المقلي على الخبز المقلي مع الطحينة.